Elmalı Turta
Sınırlı besin faydası
Dilimlenmiş elma, şeker ve tarçınla doldurulmuş, çift katlı hamurlu turta.
Elmalı turta, şeker, tarçın ve az miktarda unla harmanlanmış dilimlenmiş elmalarla doldurulmuş, çift katlı tereyağlı hamurdan yapılan ve iç harcı köpürene kadar pişirilen bir tatlıdır. Enerjisinin çoğu hamurdan ve eklenen şekerden gelir, elmalar ise sadece az miktarda lif katkısı sağlar. 155 gramlık bir dilim yaklaşık 410 kaloridir ve üzerine eklenen bir top vanilyalı dondurma yaklaşık 140 kalori daha ekler.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.4g | 4.3% |
| Yağ | 12g | 17.1% |
| Karbonhidrat | 37g | 12.3% |
| Basit Şekerler | 12.95g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 22.55g | Tahmin |
| Lif | 1.5g | 6.0% |
| Su | 47g | 1.9% |
| Kalori | 265 | 11.8% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.33 | g | 36.6% |
| Monounsaturated | 3.4 | g | 13.6% |
| Polyunsaturated | 0.55 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.165 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.385 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 1.86 | mg |
| E Vitamini | 0.36 | mg |
| Selenyum | 8.2 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89 | mcg | 9.9% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.032 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.027 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 4.83 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.027 | mcg | 1.1% |
| vitamin C | 1.86 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.001 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.365 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.46 | mcg | 1.2% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.4 | mg | 1.5% |
| iron | 0.358 | mg | 2.0% |
| magnesium | 8.53 | mg | 2.1% |
| phosphorus | 37.5 | mg | 5.4% |
| potassium | 92 | mg | 3.5% |
| sodium | 99.9 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.223 | mg | 2.0% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.244 | mg | 10.6% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 54 | mg | 7.7% | 86% |
| İzolösin | 84 | mg | 6.0% | 71% |
| Lösin | 166 | mg | 6.1% | 69% |
| Lizin limiting | 66 | mg | 3.1% | 35% |
| Metiyonin | 88 | mg | 8.4% | 97% |
| Fenilalanin | 188 | mg | 10.7% | 117% |
| Treonin | 67 | mg | 6.4% | 68% |
| Triptofan | 28 | mg | 10.0% | 108% |
| Valin | 101 | mg | 5.5% | 64% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Un 280 g
- Soğuk tereyağı, küp doğranmış 180 g
- Şeker 120 g
- Tuz 1/2 çay kaşığı
- Buzlu su 80 ml
- Ekşi elma 1 kg (yaklaşık 6 orta boy)
- Limon suyu 1 yemek kaşığı
- Toz tarçın 1,5 çay kaşığı
- Toz küçük hindistan cevizi 1/4 çay kaşığı
- Süt 1 yemek kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Tereyağını, unun 260 gramı, şekerin 10 gramı ve tuzla birlikte, karışım kaba kırıntılar gibi görünene kadar parmak uçlarınızla ovuşturun, ardından buzlu suyu karıştırıp yoğurarak hamur haline getirin.
- 2
Hamuru iki diske bölün, sarın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- 3
Fırını 200°C'ye ısıtın. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimleyin, ardından limon suyu, şekerin 100 gramı, kalan un, tarçın ve küçük hindistan cevizi ile karıştırın.
- 4
Disklerden birini açın, 23 cm'lik bir turta kabına serin ve elmaları ortada tepe yapacak şekilde doldurun.
- 5
İkinci diski açın, dolgunun üzerine yerleştirin, kenarları düzeltip kıvırın ve üstüne birkaç yarık açın.
- 6
Üzerini sütle fırçalayın, kalan şekeri serpin ve 20 dakika pişirin, ardından fırını 180°C'ye düşürüp dolgu yarıklardan kabarcıklanana kadar 35-40 dakika daha pişirin.
- 7
Dilimlemeden önce dolgunun oturması için turtayı ılık oluncaya kadar soğumaya bırakın.