Uzvar
Måttligt näringsvärde
Ukrainsk dryck av torkade äpplen, päron och katrinplommon med honung.
Uzvar är en traditionell ukrainsk dryck av torkade äpplen, päron, katrinplommon och russin som sjuds i vatten, får dra i flera timmar och sötas lätt med honung, och som serveras sval, särskilt på julafton. Ett glas på 250 ml med lite av frukten innehåller cirka 115 kcal och 27 g socker, det mesta från frukten, samt 2,7 g fibrer. Utan honung sparar man cirka 30 kcal per glas.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.3g | 0.5% |
| Fett | 0.1g | 0.1% |
| Kolhydrater | 13g | 4.3% |
| Enkla sockerarter | 4.55g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 7.35g | Uppskattning |
| Fiber | 1.1g | 4.4% |
| Vatten | 87g | 3.5% |
| Kalorier | 47 | 2.1% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.007 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.33 | mg |
| Vitamin E | 0.04 | mg |
| Selen | 0.13 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.17 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.003 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.155 | mg | 1.0% |
| vitamin B6 | 0.015 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 0.235 | mcg | 0.1% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.326 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0 (0 IE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.043 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.73 | mcg | 2.3% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.23 | mg | 1.3% |
| magnesium | 5.04 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 8.37 | mg | 1.2% |
| potassium | 83.1 | mg | 3.2% |
| sodium | 8.96 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.064 | mg | 0.6% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.042 | mg | 1.8% |
| selenium | 0.127 | mcg | 0.2% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 4 | mg | 0.6% | 63% |
| Isoleucin | 7 | mg | 0.5% | 58% |
| Leucin limiting | 11 | mg | 0.4% | 45% |
| Lysin | 10 | mg | 0.5% | 52% |
| Metionin | 5 | mg | 0.5% | 54% |
| Fenylalanin | 10 | mg | 0.6% | 61% |
| Treonin | 7 | mg | 0.7% | 70% |
| Tryptofan | 3 | mg | 1.1% | 114% |
| Valin | 10 | mg | 0.5% | 63% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Torkade äpplen 120 g
- Torkade päron 80 g
- Katrinplommon, urkärnade 80 g
- Russin 40 g
- Vatten 2 l
- Honung 4 msk (84 g)
- Kanelstång 1 (valfritt)
Instruktioner
- 1
Skölj de torkade äpplena, päronen, katrinplommonen och russinen i varmt vatten, byt vatten två gånger, och låt rinna av.
- 2
Lägg päronen och äpplena i en stor kastrull med vattnet, koka upp och låt sjuda under lock i 10 minuter.
- 3
Tillsätt katrinplommonen, russinen och kanelstången och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
- 4
Ta kastrullen från värmen, lägg på lock och låt drycken dra i minst 3 timmar, eller över natten på ett svalt ställe.
- 5
När drycken har svalnat till ljummen, rör ner honungen tills den har löst sig; tillsätt mer efter smak.
- 6
Ta bort kanelstången och servera uzvaren i rumstemperatur eller kyld, och ös upp lite av den mjuka frukten i varje glas.