Bubbelte
Begränsat näringsvärde
Söt svart mjölkte med sega tapiokapärlor i sirap av farinsocker.
Bubble tea, eller pärlmjölkte, kommer från Taiwan: starkt svart te med mjölk och socker, hällt över is och sega tapiokapärlor som har legat i sirap av farinsocker. Ett glas på 550 g innehåller cirka 405 kcal och 92 g kolhydrater, varav cirka 48 g socker, och bara 3 g protein; enbart pärlorna tillför cirka 180 kcal. Att använda hälften så mycket socker sparar cirka 80 kcal per glas.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.6g | 1.1% |
| Fett | 0.6g | 0.9% |
| Kolhydrater | 17g | 5.7% |
| Enkla sockerarter | 5.95g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 11.05g | Uppskattning |
| Vatten | 82g | 3.3% |
| Kalorier | 74 | 3.3% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.15 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.028 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.01 | mg |
| Selen | 0.84 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.61 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.009 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.036 | mg | 2.8% |
| vitamin B3 | 0.022 | mg | 0.1% |
| vitamin B6 | 0.009 | mg | 0.5% |
| vitamin B9 | 2.5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B12 | 0.084 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.019 (1 IE) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.013 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.056 | mcg | 0.0% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.1 | mg | 2.8% |
| iron | 0.196 | mg | 1.1% |
| magnesium | 3.73 | mg | 0.9% |
| phosphorus | 16.9 | mg | 2.4% |
| potassium | 46.4 | mg | 1.8% |
| sodium | 11.5 | mg | 0.5% |
| zinc | 0.091 | mg | 0.8% |
| copper | 0.015 | mg | 1.7% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 0.844 | mcg | 1.5% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 18 | mg | 2.6% | 176% |
| Isoleucin | 31 | mg | 2.2% | 162% |
| Leucin | 57 | mg | 2.1% | 146% |
| Lysin | 50 | mg | 2.4% | 163% |
| Metionin | 20 | mg | 1.9% | 136% |
| Fenylalanin | 61 | mg | 3.5% | 233% |
| Treonin | 26 | mg | 2.5% | 163% |
| Tryptofan | 8 | mg | 2.9% | 190% |
| Valin | 39 | mg | 2.1% | 153% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Torkade svarta tapiokapärlor (snabbkokande) 100 g
- Vatten, till kokning av pärlorna 1,5 l (hälls av)
- Mörkt muscovadosocker 60 g
- Vatten, till sirapen 60 ml
- Starkt svart te (4 påsar Assam eller Ceylon bryggda i 450 ml kokande vatten), avsvalnat 400 ml
- Standardmjölk 200 ml
- Strösocker 2 msk (25 g)
- Isbitar 150 g
Instruktioner
- 1
Låt tepåsarna dra i det kokande vattnet i 5 minuter, ta upp dem, rör ner strösockret och låt teet svalna.
- 2
Låt vattnet till pärlorna koka upp ordentligt, tillsätt pärlorna och rör om tills de flyter upp.
- 3
Koka i 5-8 minuter (eller enligt anvisningen på förpackningen), lägg sedan på lock, ta kastrullen från värmen och låt stå i 5 minuter, tills pärlorna är sega rakt igenom.
- 4
Låt under tiden muscovadosockret sjuda med de 60 ml vattnet i 3-4 minuter till en tunn sirap.
- 5
Häll av pärlorna, skölj dem snabbt i varmt vatten och rör ner dem i sirapen; låt stå i 5 minuter.
- 6
Fördela pärlorna och sirapen mellan 2 höga glas, tillsätt isen och häll sedan i teet och mjölken.
- 7
Rör om och servera med breda sugrör.