Tres leches-kaka
Begränsat näringsvärde
Sockerkaka indränkt i tre sorters mjölk och toppad med vispgrädde.
Tres leches-tårta är en lätt latinamerikansk sockerkaka som efter gräddningen dränks in i evaporerad mjölk, sötad kondenserad mjölk och helmjölk, kyls över natten och toppas med vispad grädde och kanel. En fyrkantig bit på 150 g innehåller cirka 370 kcal, 10 g protein, 16 g fett (varav 9 g mättat) och 40 g socker. Om tårtan skärs i 12 bitar i stället för 9 blir en bit cirka 270 kcal.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.4g | 11.4% |
| Fett | 11g | 15.7% |
| Kolhydrater | 32g | 10.7% |
| Enkla sockerarter | 11.2g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 20.8g | Uppskattning |
| Vatten | 49g | 2.0% |
| Kalorier | 248 | 11.0% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.21 | g | 31.1% |
| Monounsaturated | 2.99 | g | 12.0% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Uppskattning |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.97 | mg |
| Vitamin E | 0.36 | mg |
| Selen | 11.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.258 | mg | 19.8% |
| vitamin B3 | 0.192 | mg | 1.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.315 | mcg | 13.1% |
| vitamin C | 0.968 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.608 (24 IE) | mcg | 4.1% |
| vitamin E | 0.356 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 0.814 | mcg | 0.7% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 165 | mg | 16.5% |
| iron | 0.493 | mg | 2.7% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 194 | mg | 7.5% |
| sodium | 131 | mg | 5.7% |
| zinc | 0.673 | mg | 6.1% |
| copper | 0.034 | mg | 3.8% |
| manganese | 0.068 | mg | 3.0% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 166 | mg | 23.7% | 148% |
| Isoleucin | 348 | mg | 24.9% | 165% |
| Leucin | 578 | mg | 21.2% | 135% |
| Lysin | 439 | mg | 20.9% | 130% |
| Metionin | 255 | mg | 24.3% | 158% |
| Fenylalanin | 605 | mg | 34.6% | 210% |
| Treonin | 273 | mg | 26.0% | 155% |
| Tryptofan | 91 | mg | 32.5% | 196% |
| Valin | 409 | mg | 22.5% | 145% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Vetemjöl 100 g
- Bakpulver 1 tsk (4 g)
- Salt 1 nypa
- Ägg, stora, delade i vitor och gulor 4 (200 g)
- Socker 150 g
- Standardmjölk 180 ml
- Vaniljextrakt 1 tsk
- Osötad kondenserad mjölk 250 ml
- Sötad kondenserad mjölk 250 g
- Vispgrädde 200 ml
- Florsocker 20 g
- Malen kanel till servering
Instruktioner
- 1
Sätt ugnen på 180 °C och klä en fyrkantig bakform, 23 cm, med bakplåtspapper; blanda mjölet, bakpulvret och saltet.
- 2
Vispa äggvitorna tills de bildar mjuka toppar, vispa sedan gradvis ner sockret tills smeten är blank; vispa ner gulorna en i taget.
- 3
Vänd ner mjölblandningen i två omgångar, växelvis med 60 ml av mjölken och vaniljen, och behåll så mycket luft som möjligt.
- 4
Bred ut smeten i formen och grädda i 25–30 minuter tills kakan är gyllene och fjädrande; låt svalna i formen i 10 minuter.
- 5
Vispa ihop den osötade kondenserade mjölken, den sötade kondenserade mjölken och de återstående 120 ml mjölk; stick hål över hela den varma kakan med en gaffel och häll blandningen långsamt över den så att den sugs upp.
- 6
Täck över och ställ i kylen i minst 4 timmar eller över natten.
- 7
Vispa grädden med florsockret tills den bildar mjuka toppar, bred ut den över kakan, pudra över kanel och skär i 9 rutor.