Pannkakor
Måttligt näringsvärde
En stapel fluffiga frukostpannkakor.
Amerikanska pannkakor är tjocka, fluffiga smetkakor gjorda av mjöl, mjölk, ägg, smör och bakpulver, tillagade på en stekhäll och vanligtvis serverade med smör och lönnsirap. De består mest av raffinerade kolhydrater och är låga i protein, och sirapen tillför mycket socker. Att toppa dem med bär och yoghurt istället för sirap ger mer protein och minskar mängden tillsatt socker.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Fett | 9g | 12.9% |
| Kolhydrater | 32g | 10.7% |
| Enkla sockerarter | 11.2g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 19.8g | Uppskattning |
| Fiber | 1g | 4.0% |
| Vatten | 48g | 1.9% |
| Kalorier | 227 | 10.1% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.01 | g | 25.1% |
| Monounsaturated | 2.54 | g | 10.2% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Uppskattning |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.3 | mg |
| Selen | 14.2 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.5 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.279 | mg | 21.5% |
| vitamin B3 | 0.322 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.036 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 10.4 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.265 (11 IE) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.298 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 0.629 | mcg | 0.5% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 139 | mg | 13.9% |
| iron | 0.681 | mg | 3.8% |
| magnesium | 14.2 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 327 | mg | 14.2% |
| zinc | 0.683 | mg | 6.2% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.551 | mg | 24.0% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 149 | mg | 21.3% | 121% |
| Isoleucin | 265 | mg | 18.9% | 115% |
| Leucin | 480 | mg | 17.6% | 102% |
| Lysin limiting | 307 | mg | 14.6% | 83% |
| Metionin | 247 | mg | 23.5% | 140% |
| Fenylalanin | 537 | mg | 30.7% | 170% |
| Treonin | 215 | mg | 20.5% | 112% |
| Tryptofan | 76 | mg | 27.1% | 150% |
| Valin | 325 | mg | 17.9% | 106% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Vetemjöl 200 g
- Bakpulver 2 tsk
- Socker 2 msk
- Salt 1/2 tsk
- Ägg 2
- Mjölk 300 ml
- Smör, smält 30 g
- Lönnsirap till servering
Instruktioner
- 1
Vispa ihop mjölet, bakpulvret, sockret och saltet i en skål.
- 2
Vispa äggen med mjölken och det smälta smöret i en annan skål.
- 3
Häll de blöta ingredienserna i de torra och vispa precis tills det går ihop; några klumpar är okej.
- 4
Hetta upp en lätt smord teflonpanna på medelvärme och häll i cirka 60 ml smet per pannkaka.
- 5
Stek tills det bildas bubblor på ytan och kanterna stelnat, cirka 2 minuter, och vänd sedan.
- 6
Stek den andra sidan tills den är gyllene, cirka 1 minut till.
- 7
Stapla pannkakorna och servera varma med smör och lönnsirap.