Crêpes
Måttligt näringsvärde
Tunn fransk pannkaka, söt eller salt.
Crêpes är tunna franska pannkakor gjorda på en smet av vetemjöl, ägg, mjölk och smält smör, som steks i het panna och viks runt söta fyllningar som frukt eller chokladpålägg, eller salta som skinka, ost eller ägg. De består mestadels av raffinerade kolhydrater, och söta fyllningar tillför socker. En salt fyllning av ägg, skinka eller ost ger protein och håller sockret lågt.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7g | 12.5% |
| Fett | 8g | 11.4% |
| Kolhydrater | 33g | 11.0% |
| Enkla sockerarter | 11.55g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 20.45g | Uppskattning |
| Fiber | 1g | 4.0% |
| Vatten | 48g | 1.9% |
| Kalorier | 230 | 10.2% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.34 | g | 21.7% |
| Monounsaturated | 2.35 | g | 9.4% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Uppskattning |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.39 | mg |
| Selen | 18.2 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.8 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.053 | mg | 4.4% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 0.363 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 14.1 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.401 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.419 (17 IE) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.392 | mg | 2.6% |
| vitamin K | 0.744 | mcg | 0.6% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 87.7 | mg | 8.8% |
| iron | 0.705 | mg | 3.9% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 124 | mg | 17.7% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 95.9 | mg | 4.2% |
| zinc | 0.695 | mg | 6.3% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.201 | mg | 8.7% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 176 | mg | 25.1% | 127% |
| Isoleucin | 320 | mg | 22.9% | 123% |
| Leucin | 573 | mg | 21.0% | 109% |
| Lysin limiting | 391 | mg | 18.6% | 94% |
| Metionin | 291 | mg | 27.7% | 146% |
| Fenylalanin | 636 | mg | 36.3% | 179% |
| Treonin | 260 | mg | 24.8% | 120% |
| Tryptofan | 89 | mg | 31.8% | 156% |
| Valin | 396 | mg | 21.8% | 115% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Vetemjöl 140 g
- Ägg 2
- Mjölk 300 ml
- Smör, smält 30 g
- Socker 1 msk
- Salt en nypa
- Extra smör till pannan efter behov
Instruktioner
- 1
Vispa mjölet, äggen, sockret och saltet med lite av mjölken till en slät smet.
- 2
Vispa gradvis ner resten av mjölken och det smälta smöret till en tunn, klumpfri smet.
- 3
Låt smeten vila i 30 minuter så att crêperna blir mjuka.
- 4
Hetta upp en lätt smord teflonpanna på medelvärme.
- 5
Häll i en liten slev smet och vicka på pannan så den täcks i ett tunt, jämnt lager.
- 6
Stek i cirka 1 minut tills kanterna lossnar och undersidan är gyllene, vänd sedan och stek 30 sekunder till.
- 7
Upprepa med resten av smeten och servera hopvikta med valfri söt eller matig fyllning.