Crêpe

Ingredienser

• Vetemjöl 140 g
• Ägg 2
• Mjölk 300 ml
• Smör, smält 30 g
• Socker 1 tbsp
• Salt a pinch
• Extra smör till pannan as needed

Instruktioner

1. 1

   Vispa mjölet, äggen, sockret och saltet med lite av mjölken till en slät smet.

2. 2

   Vispa gradvis ner resten av mjölken och det smälta smöret till en tunn, klumpfri smet.

3. 3

   Låt smeten vila i 30 minuter så att crêperna blir mjuka.

4. 4

   Hetta upp en lätt smord teflonpanna på medelvärme.

5. 5

   Häll i en liten slev smet och vicka på pannan så den täcks i ett tunt, jämnt lager.

6. 6

   Stek i cirka 1 minut tills kanterna lossnar och undersidan är gyllene, vänd sedan och stek 30 sekunder till.

7. 7

   Upprepa med resten av smeten och servera hopvikta med valfri söt eller matig fyllning.