Tomat- och gurksallad
Exceptionellt näringsvärde
Rysk sallad av färska tomater och gurkor med solrosolja.
Denna vardagliga ryska sommarsallad består av skivade råa tomater och gurkor med salladslök och dill, kryddad med salt och svartpeppar och ringlad med oraffinerad solrosolja. En portion på 150 g har cirka 95 kcal, det mesta från de 8 g oljan, med 1,4 g fiber, 6 g kolhydrater och 380 mg natrium. Salta och dressa den precis före servering så att grönsakerna inte blir vattniga.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.8g | 1.4% |
| Fett | 5.3g | 7.6% |
| Kolhydrater | 3.8g | 1.3% |
| Enkla sockerarter | 1.33g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 1.57g | Uppskattning |
| Fiber | 0.9g | 3.6% |
| Vatten | 89g | 3.6% |
| Kalorier | 62 | 2.8% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 3.41 | g | 26.2% |
| Omega-3 | 1.023 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 2.387 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 9.85 | mg |
| Vitamin E | 2.43 | mg |
| Selen | 0.15 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 14.7 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 9.85 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0 (0 IE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.43 | mg | 16.2% |
| vitamin K | 22.5 | mcg | 18.8% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 0.391 | mg | 2.2% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 23.7 | mg | 3.4% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 251 | mg | 10.9% |
| zinc | 0.191 | mg | 1.7% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 0.151 | mcg | 0.3% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 13 | mg | 1.9% | 73% |
| Isoleucin | 21 | mg | 1.5% | 63% |
| Leucin limiting | 28 | mg | 1.0% | 41% |
| Lysin | 31 | mg | 1.5% | 58% |
| Metionin | 12 | mg | 1.1% | 47% |
| Fenylalanin | 37 | mg | 2.1% | 81% |
| Treonin | 23 | mg | 2.2% | 83% |
| Tryptofan | 6 | mg | 2.1% | 82% |
| Valin | 21 | mg | 1.2% | 47% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Tomater 3 medelstora (400 g)
- Gurkor 2 medelstora (300 g)
- Salladslök 4 stjälkar (30 g)
- Färsk dill 10 g
- Kallpressad solrosolja 3 msk
- Salt 0,75 tsk
- Malen svartpeppar efter smak
Instruktioner
- 1
Skölj tomaterna och gurkorna och klappa dem torra.
- 2
Skär tomaterna i klyftor och gurkorna i cirka 5 mm tjocka halvmånar och lägg dem i en salladsskål.
- 3
Skiva salladslöken tunt och hacka dillen.
- 4
Lägg salladslöken och dillen i skålen.
- 5
Precis före servering, smaka av med saltet och svartpepparn och ringla över solrosoljan.
- 6
Vänd försiktigt och servera direkt, innan grönsakerna släpper för mycket vätska.