Svampsoppa
Måttligt näringsvärde
Mixad soppa av svamp, lök och buljong, avrundad med grädde.
Krämig svampsoppa består av skivade vita champinjoner och lök som fräses i smör, reds med lite mjöl, puttras i kycklingbuljong, mixas och avrundas med vispgrädde. En skål på 300 g innehåller cirka 230 kcal men 11 g mättat fett från smöret och grädden, och cirka 920 mg natrium från buljongen. Med natriumsnål buljong och hälften så mycket grädde, eller mjölk, blir skålen lättare.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.2g | 3.9% |
| Fett | 6.2g | 8.9% |
| Kolhydrater | 3.9g | 1.3% |
| Enkla sockerarter | 1.36g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 1.94g | Uppskattning |
| Fiber | 0.6g | 2.4% |
| Vatten | 86g | 3.4% |
| Kalorier | 76 | 3.4% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.81 | g | 19.1% |
| Monounsaturated | 1.59 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Uppskattning |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.224 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.87 | mg |
| Vitamin E | 0.18 | mg |
| Selen | 4.67 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.048 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 7.4 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.041 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 1.87 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.232 (9 IE) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.179 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 11.7 | mcg | 9.7% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.4 | mg | 1.7% |
| iron | 0.421 | mg | 2.3% |
| magnesium | 6.7 | mg | 1.7% |
| phosphorus | 47.5 | mg | 6.8% |
| potassium | 164 | mg | 6.3% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.14 | mg | 15.6% |
| manganese | 0.069 | mg | 3.0% |
| selenium | 4.67 | mcg | 8.5% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 43 | mg | 6.1% | 97% |
| Isoleucin | 66 | mg | 4.7% | 79% |
| Leucin | 109 | mg | 4.0% | 64% |
| Lysin | 91 | mg | 4.3% | 68% |
| Metionin limiting | 41 | mg | 3.9% | 64% |
| Fenylalanin | 117 | mg | 6.7% | 102% |
| Treonin | 75 | mg | 7.1% | 108% |
| Tryptofan | 27 | mg | 9.6% | 147% |
| Valin | 133 | mg | 7.3% | 119% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Champinjoner 500 g
- Gul lök 1 medelstor (120 g)
- Vitlök 2 klyftor (8 g)
- Smör 30 g
- Vetemjöl 2 msk (16 g)
- Kycklingbuljong 750 ml
- Vispgrädde 150 ml
- Torkad timjan 1 tsk
- Salt 1/2 tsk (3 g)
- Svartpeppar, malen 1/4 tsk
- Färsk persilja, hackad 2 msk (8 g)
Instruktioner
- 1
Skiva champinjonerna och finhacka löken och vitlöken.
- 2
Smält smöret i en stor kastrull och fräs löken på medelvärme i 5 minuter tills den mjuknat.
- 3
Tillsätt champinjonerna och timjan och låt fräsa i 10 minuter under omrörning tills det mesta av vätskan har kokat bort; tillsätt vitlöken den sista minuten.
- 4
Strö över mjölet och rör i 1 minut, häll sedan gradvis i buljongen under omrörning.
- 5
Låt sjuda i 15 minuter och mixa sedan soppan slät, men lämna några bitar kvar om du vill.
- 6
Rör ner grädden, smaka av med salt och peppar och värm upp utan att låta soppan koka.
- 7
Servera med persilja strödd över.