Pumpasoppa
Bra näringsprofil
Krämig mixad soppa på pumpa eller butternutpumpa med lök.
Pumpasoppa är pumpa eller butternutpumpa som sjuds med lök, vitlök och buljong, mixas slät och avslutas med grädde och en nypa muskotnöt. Den är låg i kalorier och protein; det orangea köttet är rikt på betakaroten, och grädden och smöret står för det mesta av fettet. Att använda mjölk eller en klick yoghurt istället för grädden ger en lättare soppa.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.9g | 1.6% |
| Fett | 3.8g | 5.4% |
| Kolhydrater | 6.3g | 2.1% |
| Enkla sockerarter | 2.2g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 3.3g | Uppskattning |
| Fiber | 0.8g | 3.2% |
| Vatten | 88g | 3.5% |
| Kalorier | 59 | 2.6% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.39 | g | 12.0% |
| Monounsaturated | 0.99 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Uppskattning |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.112 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.86 | mg |
| Vitamin E | 0.67 | mg |
| Selen | 0.51 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 256 | mcg | 28.4% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.043 | mg | 2.5% |
| vitamin B9 | 8.14 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.012 | mcg | 0.5% |
| vitamin C | 3.86 | mg | 4.3% |
| vitamin D | 0.104 (4 IE) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.669 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 1.25 | mcg | 1.0% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.8 | mg | 2.2% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 9.14 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 35.2 | mg | 5.0% |
| potassium | 232 | mg | 8.9% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.241 | mg | 2.2% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 0.512 | mcg | 0.9% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 16 | mg | 2.3% | 87% |
| Isoleucin | 32 | mg | 2.3% | 92% |
| Leucin | 49 | mg | 1.8% | 70% |
| Lysin | 45 | mg | 2.1% | 81% |
| Metionin limiting | 16 | mg | 1.5% | 60% |
| Fenylalanin | 66 | mg | 3.8% | 140% |
| Treonin | 29 | mg | 2.8% | 101% |
| Tryptofan | 12 | mg | 4.3% | 158% |
| Valin | 36 | mg | 2.0% | 78% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Smör 30 g
- Gul lök 1 medelstor (150 g)
- Vitlök 2 klyftor
- Pumpa eller butternutpumpa, skalad och tärnad 1 kg
- Grönsaksbuljong 600 ml
- Vispgrädde 120 ml
- Malen muskotnöt 1 nypa
- Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner
- 1
Smält smöret i en stor gryta på medelvärme och stek den hackade löken i 6 minuter, tills den är mjuk.
- 2
Tillsätt den hackade vitlöken och stek i 1 minut.
- 3
Tillsätt pumpan och buljongen, låt koka upp och sjud sedan med lock i 20 minuter, tills pumpan är mycket mjuk.
- 4
Mixa till en helt slät soppa.
- 5
Rör ner grädden och muskotnöten och värm igenom utan att koka.
- 6
Smaka av med salt och peppar och servera varm.