Syrniki
Bra näringsprofil
Stekta plättar av kvarg (tvorog), ägg och lite mjöl.
Syrniki är små, tjocka plättar av kvarg blandad med ägg, socker och lite mjöl, stekta i panna tills gyllene, och äts till frukost i Ryssland och Ukraina. En portion med tre stycken innehåller cirka 300 kcal, 22 g protein och 14 g fett från osten och stekoljan, samt cirka 8 g socker. Naturell yoghurt och bär istället för gräddfil och sylt håller fett och socker lägre.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 15g | 26.8% |
| Fett | 9.1g | 13.0% |
| Kolhydrater | 14g | 4.7% |
| Enkla sockerarter | 4.9g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 9.1g | Uppskattning |
| Vatten | 60g | 2.4% |
| Kalorier | 199 | 8.8% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.51 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 2.26 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 2.54 | g | 19.5% |
| Omega-3 | 0.762 | g | Uppskattning |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.778 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.11 | mg |
| Vitamin E | 1.56 | mg |
| Selen | 15.5 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63.8 | mcg | 7.1% |
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.166 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 0.183 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 11.6 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.382 | mcg | 15.9% |
| vitamin C | 0.11 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.172 (7 IE) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.56 | mg | 10.4% |
| vitamin K | 0.689 | mcg | 0.6% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 145 | mg | 14.5% |
| iron | 0.474 | mg | 2.6% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 87.3 | mg | 3.8% |
| zinc | 0.861 | mg | 7.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.072 | mg | 3.1% |
| selenium | 15.5 | mcg | 28.2% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 491 | mg | 70.1% | 188% |
| Isoleucin | 769 | mg | 54.9% | 157% |
| Leucin | 1492 | mg | 54.7% | 150% |
| Lysin | 1369 | mg | 65.2% | 175% |
| Metionin | 512 | mg | 48.8% | 137% |
| Fenylalanin | 1517 | mg | 86.7% | 227% |
| Treonin | 656 | mg | 62.5% | 161% |
| Tryptofan | 185 | mg | 66.1% | 172% |
| Valin | 942 | mg | 51.8% | 144% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Kvarg 500 g
- Ägg 1 stort
- Socker 2 msk
- Vetemjöl 60 g
- Vaniljextrakt 1 tsk
- Salt 1 nypa
- Solrosolja 3 msk
- Gräddfil till servering
Instruktioner
- 1
Om kvargen är blöt eller grynig, pressa den genom en sil eller mixa den kort tills den är slät.
- 2
Blanda kvargen med ägget, sockret, vaniljen och saltet, rör sedan ner 50 g av mjölet så att en mjuk, lätt kladdig deg bildas.
- 3
Dela degen i 12 bitar med mjölade händer och forma varje bit till en kaka på cirka 1,5 cm tjocklek.
- 4
Vänd kakorna i det resterande mjölet och skaka av överflödet.
- 5
Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme.
- 6
Stek syrniki i 3-4 minuter per sida tills de är gyllenbruna, och sänk värmen om de bryns för snabbt.
- 7
Låt rinna av kort på hushållspapper och servera varma med gräddfil.