Sushi
Bra näringsprofil
Японский рис с уксусом, морепродукты или овощи.
Суши — рис с уксусной заправкой в сочетании с сырой или приготовленной рыбой, морепродуктами и овощами, иногда с нори. Даёт нежирный белок, омега-3 из рыбы и умеренные углеводы. Нигири или сашими — больше белка и меньше гликемическая нагрузка.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Fett | 2g | 2.9% |
| Kolhydrater | 26g | 8.7% |
| Enkla sockerarter | 9.1g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 15.9g | Uppskattning |
| Fiber | 1g | 4.0% |
| Vatten | 62g | 2.5% |
| Kalorier | 143 | 6.4% |
Glykemiskt index
Click to view full GI ranking →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Uppskattning |
| EPA | 80 | mg | 8.9% |
| DHA | 180 | mg | 20.0% |
| Omega-6 | 0.35 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Sushiris 300 g
- Vatten 360 ml
- Risvinäger 60 ml
- Socker 2 tbsp
- Salt 1 tsp
- Noriark 4 sheets
- Sushikvalitet tonfisk eller lax 150 g
- Gurka 1/2
- Avokado 1/2
- Sojasås, wasabi och inlagd ingefära to serve
Instruktioner
- 1
Skölj riset under kallt vatten tills det blir klart, koka det sedan med vattnet tills det är mört och vattnet är absorberat.
- 2
Värm risvinägern med socker och salt tills det löst sig, vänd försiktigt ner i det varma riset och låt det svalna till rumstemperatur.
- 3
Skiva fisken, gurkan och avokadon i tunna strimlor.
- 4
Lägg ett noriark på en bambumatta, bred ut ett tunt jämnt lager ris över det och lämna en bar remsa längs den bortre kanten.
- 5
Lägg fisk och grönsaker i en rad över riset, rulla sedan ihop hårt med hjälp av mattan och försegla den bara kanten med lite vatten.
- 6
Fukta en vass kniv och skär varje rulle i sex eller åtta bitar.
- 7
Servera med sojasås, wasabi och inlagd ingefära.