Fyllda paprikor
Bra näringsprofil
Paprikor fyllda med köttfärs och ris, sjudna i tomatsås.
Fyllda paprikor är paprikor fyllda med köttfärs av fläsk och nöt, ris, lök och morot, och sedan puttrade i tomatsås tills de blir mjuka. De är måttliga i kalorier, med C-vitamin och fiber från paprikan och tomaterna, medan det mesta av fettet kommer från köttet. Mager nötfärs eller kalkonfärs och extra riven grönsak i fyllningen sänker fetthalten.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.8g | 8.6% |
| Fett | 6.1g | 8.7% |
| Kolhydrater | 8.4g | 2.8% |
| Enkla sockerarter | 2.94g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 3.96g | Uppskattning |
| Fiber | 1.5g | 6.0% |
| Vatten | 80g | 3.2% |
| Kalorier | 105 | 4.7% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.86 | g | 9.3% |
| Monounsaturated | 2.28 | g | 9.1% |
| Polyunsaturated | 1.3 | g | 10.0% |
| Omega-3 | 0.39 | g | Uppskattning |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.91 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 30.8 | mg |
| Vitamin E | 1.34 | mg |
| Selen | 5.04 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.7 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.092 | mg | 7.7% |
| vitamin B2 | 0.076 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.41 | mg | 8.8% |
| vitamin B6 | 0.181 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 13.8 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 30.8 | mg | 34.2% |
| vitamin D | 0.048 (2 IE) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 10 | mcg | 8.3% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.6 | mg | 1.6% |
| iron | 0.861 | mg | 4.8% |
| magnesium | 15.2 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 61.3 | mg | 8.8% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.155 | mg | 6.7% |
| selenium | 5.04 | mcg | 9.2% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 153 | mg | 21.9% | 173% |
| Isoleucin | 201 | mg | 14.4% | 121% |
| Leucin | 348 | mg | 12.7% | 103% |
| Lysin | 361 | mg | 17.2% | 136% |
| Metionin | 171 | mg | 16.3% | 135% |
| Fenylalanin | 347 | mg | 19.8% | 153% |
| Treonin | 201 | mg | 19.1% | 146% |
| Tryptofan | 45 | mg | 16.1% | 124% |
| Valin | 235 | mg | 12.9% | 106% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Paprikor 8 medelstora (1 kg)
- Blandfärs (fläsk och nötkött) 400 g
- Långkornigt vitt ris 80 g
- Gul lök 1 medelstor (120 g)
- Morot 1 medelstor (100 g)
- Solrosolja 2 msk
- Passerade tomater 300 g
- Vatten 100 ml
- Färsk persilja, hackad 2 msk
- Lagerblad 2
- Salt 1,5 tsk
- Svartpeppar 0,5 tsk
Instruktioner
- 1
Skär av topparna på paprikorna och ta bort kärnorna och de vita hinnorna.
- 2
Koka riset i 7 minuter och häll av det.
- 3
Finhacka löken och riv moroten, fräs dem sedan i oljan på medelvärme i 8 minuter tills de är mjuka.
- 4
Blanda köttfärsen med riset, hälften av de stekta grönsakerna, persiljan, 1 tsk salt och pepparn, och fyll paprikorna löst.
- 5
Ställ paprikorna upprätt i en gryta där de får plats tätt. Blanda de passerade tomaterna, vattnet, de resterande grönsakerna och 0,5 tsk salt, häll det runt paprikorna och tillsätt lagerbladen.
- 6
Täck och låt sjuda på låg värme i 45 minuter, tills paprikorna är mjuka och fyllningen är genomkokt.
- 7
Servera två paprikor per person med såsen öst över.