Spansk omelett
Bra näringsprofil
Tjock spansk omelett av ägg, långstekt potatis och lök.
Spansk omelett, även kallad spansk tortilla, är en tjock omelett av skivad potatis och lök som tillagas sakta i olivolja, låts rinna av, blandas med vispade ägg, stelnar i pannan och vänds. En bit på 170 g innehåller cirka 270 kcal, 9 g protein, 15 g fett, mest från olivoljan, och 24 g kolhydrater från potatisen. En bit med en tomatsallad blir en lätt lunch.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.2g | 9.3% |
| Fett | 9.1g | 13.0% |
| Kolhydrater | 14g | 4.7% |
| Enkla sockerarter | 4.9g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 7.4g | Uppskattning |
| Fiber | 1.7g | 6.8% |
| Vatten | 70g | 2.8% |
| Kalorier | 157 | 7.0% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.8 | g | 9.0% |
| Monounsaturated | 5.61 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Uppskattning |
| DHA | 17 | mg | 1.9% |
| Omega-6 | 0.875 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.5 | mg |
| Vitamin E | 1.13 | mg |
| Selen | 9.62 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.6 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 0.723 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.145 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 21.3 | mcg | 5.3% |
| vitamin B12 | 0.226 | mcg | 9.4% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.537 (21 IE) | mcg | 3.6% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 5.54 | mcg | 4.6% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.7 | mg | 2.9% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 21.1 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 390 | mg | 15.0% |
| sodium | 287 | mg | 12.5% |
| zinc | 0.651 | mg | 5.9% |
| copper | 0.124 | mg | 13.8% |
| manganese | 0.139 | mg | 6.0% |
| selenium | 9.62 | mcg | 17.5% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 115 | mg | 16.4% | 123% |
| Isoleucin | 241 | mg | 17.2% | 137% |
| Leucin | 385 | mg | 14.1% | 108% |
| Lysin | 342 | mg | 16.3% | 122% |
| Metionin | 227 | mg | 21.6% | 169% |
| Fenylalanin | 435 | mg | 24.9% | 182% |
| Treonin | 210 | mg | 20.0% | 144% |
| Tryptofan | 65 | mg | 23.2% | 169% |
| Valin | 321 | mg | 17.6% | 137% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Fasta potatisar 800 g
- Gul lök 1 stor (200 g)
- Olivolja 250 ml
- Ägg 6 stora
- Salt 1 tsk
- Svartpeppar efter smak
Instruktioner
- 1
Skala potatisen och skär den i skivor på ungefär 3 mm tjocklek; skiva löken tunt och blanda båda med hälften av saltet.
- 2
Hetta upp olivoljan i en 24 cm non-stick-stekpanna på medelvärme, tillsätt potatisen och löken och stek försiktigt i 20-25 minuter, vänd då och då, tills de är mjuka men inte bruna.
- 3
Häll av dem i ett durkslag placerat över en skål, spara oljan, och låt dem svalna i 5 minuter.
- 4
Vispa äggen med resten av saltet och lite peppar i en stor skål, vänd ner potatisen och löken och låt stå i 10 minuter.
- 5
Hetta upp 1 msk av den sparade oljan i pannan på medelvärme, häll i smeten och koka i 5-6 minuter, skaka pannan, tills botten stelnat och är gyllenbrun.
- 6
Lägg en flat tallrik över pannan, vänd ut omeletten på den, låt den glida tillbaka i pannan och koka i ytterligare 3-4 minuter.
- 7
Låt den vila i 5 minuter och servera varm eller i rumstemperatur, skuren i klyftor.