Spanakopita
Måttligt näringsvärde
Grekisk paj med spenat, feta och örter bakad mellan ark av filodeg.
Spanakopita är en grekisk paj med spenat, fetaost, ägg, lök och dill bakad mellan lager av filodeg penslade med olivolja. En bit på 180 g innehåller cirka 480 kcal, 16 g protein och 30 g fett från oljan och fetaosten, samt cirka 820 mg natrium; spenaten ger K-vitamin och folat. Att pensla vartannat filoblad istället för varje sparar cirka 60 kcal per bit.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8.7g | 15.5% |
| Fett | 17g | 24.3% |
| Kolhydrater | 21g | 7.0% |
| Enkla sockerarter | 7.35g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 11.15g | Uppskattning |
| Fiber | 2.5g | 10.0% |
| Vatten | 50g | 2.0% |
| Kalorier | 267 | 11.9% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.77 | g | 23.8% |
| Monounsaturated | 8.51 | g | 34.0% |
| Polyunsaturated | 2.49 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.747 | g | Uppskattning |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.743 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 14.7 | mg |
| Vitamin E | 2.75 | mg |
| Selen | 14.4 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 326 | mcg | 36.2% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.321 | mg | 24.7% |
| vitamin B3 | 0.913 | mg | 5.7% |
| vitamin B6 | 0.204 | mg | 12.0% |
| vitamin B9 | 114 | mcg | 28.5% |
| vitamin B12 | 0.379 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 14.7 | mg | 16.3% |
| vitamin D | 0.263 (11 IE) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 2.75 | mg | 18.3% |
| vitamin K | 343 | mcg | 285.8% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 193 | mg | 19.3% |
| iron | 2.81 | mg | 15.6% |
| magnesium | 68.8 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 490 | mg | 18.8% |
| sodium | 462 | mg | 20.1% |
| zinc | 1.33 | mg | 12.1% |
| copper | 0.15 | mg | 16.7% |
| manganese | 0.834 | mg | 36.3% |
| selenium | 14.4 | mcg | 26.2% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 211 | mg | 30.1% | 121% |
| Isoleucin | 419 | mg | 29.9% | 128% |
| Leucin | 714 | mg | 26.2% | 108% |
| Lysin | 527 | mg | 25.1% | 101% |
| Metionin | 308 | mg | 29.3% | 123% |
| Fenylalanin | 751 | mg | 42.9% | 168% |
| Treonin | 339 | mg | 32.3% | 125% |
| Tryptofan | 116 | mg | 41.4% | 162% |
| Valin | 515 | mg | 28.3% | 118% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Färsk spenat 1 kg
- Olivolja 150 ml
- Gul lök, hackad 1 medelstor (150 g)
- Salladslök, skivad 6 (90 g)
- Fetaost 300 g
- Ägg 3 stora
- Färsk dill 20 g
- Färsk persilja 20 g
- Svartpeppar 1/2 tsk
- Filodegsblad 450 g
Instruktioner
- 1
Skölj spenaten och låt den falla ihop i omgångar i en stor täckt gryta på medelvärme i 2-3 minuter. Låt den svalna, pressa ur så mycket vätska som möjligt och hacka den.
- 2
Hetta upp 2 msk av olivoljan i en stekpanna och fräs löken och salladslöken på medelvärme i 6-8 minuter, tills de är mjuka.
- 3
Vispa äggen i en stor skål, blanda sedan i spenaten, löken, smulad fetaost, hackad dill och persilja samt pepparn.
- 4
Värm ugnen till 180 °C och pensla en ugnsform på 23 x 33 cm med olja. Lägg i hälften av filodegsbladen ett i taget och pensla varje blad med olja.
- 5
Bred ut fyllningen jämnt, täck med de återstående bladen och pensla varje blad med olja, och vik in kanterna.
- 6
Pensla toppen med olja och skär den i 8 bitar med en vass kniv, skär bara genom de översta lagren.
- 7
Grädda i 45-50 minuter, tills den är djupt gyllenbrun och krispig, låt sedan vila i 15 minuter innan du skär igenom den.