Äggröra
Bra näringsprofil
Ägg rörda i smör till mjuka klumpar, toppade med riven ost.
Äggröra görs av vispade ägg som tillagas sakta i smör och rörs till mjuka klumpar; den här varianten avslutas med riven cheddar. En portion med tre ägg innehåller cirka 405 kcal och 26 g protein med nästan inga kolhydrater, men också cirka 15 g mättat fett från äggulorna, smöret och osten. Att använda hälften så mycket ost och smör sparar cirka 95 kcal.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Fett | 17g | 24.3% |
| Kolhydrater | 1.1g | 0.4% |
| Enkla sockerarter | 0.39g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 0.72g | Uppskattning |
| Vatten | 66g | 2.6% |
| Kalorier | 219 | 9.7% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.09 | g | 40.4% |
| Monounsaturated | 5.59 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 1.81 | g | 13.9% |
| Omega-3 | 0.543 | g | Uppskattning |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 46 | mg | 5.1% |
| Omega-6 | 1.267 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.47 | mg |
| Vitamin E | 0.98 | mg |
| Selen | 29.4 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 189 | mcg | 21.0% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.374 | mg | 28.8% |
| vitamin B3 | 0.067 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 30.5 | mcg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.768 | mcg | 32.0% |
| vitamin C | 0.468 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 1.54 (62 IE) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 0.978 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 2.74 | mcg | 2.3% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 162 | mg | 16.2% |
| iron | 1.45 | mg | 8.1% |
| magnesium | 14.6 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 235 | mg | 33.6% |
| potassium | 128 | mg | 4.9% |
| sodium | 376 | mg | 16.3% |
| zinc | 1.64 | mg | 14.9% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.041 | mg | 1.8% |
| selenium | 29.4 | mcg | 53.5% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 342 | mg | 48.9% | 147% |
| Isoleucin | 744 | mg | 53.1% | 170% |
| Leucin | 1203 | mg | 44.1% | 135% |
| Lysin | 912 | mg | 43.4% | 130% |
| Metionin | 640 | mg | 61.0% | 191% |
| Fenylalanin | 1318 | mg | 75.3% | 220% |
| Treonin | 624 | mg | 59.4% | 171% |
| Tryptofan | 226 | mg | 80.7% | 235% |
| Valin | 929 | mg | 51.0% | 159% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Ägg 6 stora
- Smör 20 g
- Cheddarost 60 g
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk gräslök 1 msk
Instruktioner
- 1
Knäck äggen i en skål, tillsätt en nypa salt och peppar och vispa tills gulor och vitor är helt blandade.
- 2
Riv cheddarosten och hacka gräslöken fint.
- 3
Smält smöret i en non-stick stekpanna på medellåg värme tills det skummar.
- 4
Häll i äggen och låt dem vara ett ögonblick, tills de börjar stelna i kanterna.
- 5
För försiktigt äggen från kanterna mot mitten med en stekspade så att stora mjuka klumpar bildas, och fortsätt röra långsamt i 2-3 minuter.
- 6
När äggen nästan har stelnat men fortfarande är blanka, ta pannan från värmen och vänd ner cheddarosten.
- 7
Låt äggens värme smälta osten, strö sedan över gräslöken och servera genast.