Samosa
Måttligt näringsvärde
Жареное тесто с пряной начинкой.
Самоса — жареное тесто с начинкой из пряного картофеля и иногда гороха или мяса. Много углеводов и жира от жарки. Запечённый вариант снижает жир.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Fett | 14g | 20.0% |
| Kolhydrater | 30g | 10.0% |
| Enkla sockerarter | 10.5g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 17.5g | Uppskattning |
| Fiber | 2g | 8.0% |
| Vatten | 45g | 1.8% |
| Kalorier | 260 | 11.6% |
Glykemiskt index
Click to view full GI ranking →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 2.45 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Vetemjöl 200 g
- Potatis, kokt och tärnad 300 g
- Gröna ärtor 80 g
- Spiskumminfrön 1 tsp
- Malen koriander 1 tsp
- Garam masala 1 tsp
- Grön chili, hackad 1
- Färsk ingefära, riven 1 tsp
- Olja till degen 3 tbsp
- Olja till fritering 500 ml
- Salt to taste
Instruktioner
- 1
Arbeta ner de 3 msk olja och en nypa salt i mjölet, tillsätt sedan tillräckligt med vatten för att göra en styv deg och låt den vila täckt i 30 minuter.
- 2
Stek spiskumminfröna i lite olja, tillsätt sedan ingefäran, chilin, den malda koriandern och garam masalan.
- 3
Rör ner potatisen och ärtorna, krydda med salt och mosa lätt till en grov fyllning; låt den svalna.
- 4
Dela degen i bollar, kavla varje till en tunn oval, skär på mitten och forma varje halva till en strut, försegla skarven med vatten.
- 5
Fyll varje strut med potatisblandningen och nyp ihop den övre kanten ordentligt för att försegla.
- 6
Fritera i olja uppvärmd till 160°C, vänd, i cirka 8 minuter tills de är gyllene och krispiga, låt sedan rinna av och servera med chutney.