Pestopasta
Måttligt näringsvärde
Pasta vänd i basilikapesto med pinjenötter, parmesan och olivolja.
Pestopasta är pasta vänd i pesto, en okokt sås från Genua gjord av färsk basilika, pinjenötter, vitlök, parmesan och olivolja, utspädd med lite kokvatten. En portion på 300 g innehåller cirka 650 kcal, 30 g fett, mestadels omättat från olivoljan och pinjenötterna, 20 g protein och 75 g kolhydrater. Fullkornspasta höjer fiberinnehållet från cirka 5 g till 10 g.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.5g | 11.6% |
| Fett | 10g | 14.3% |
| Kolhydrater | 25g | 8.3% |
| Enkla sockerarter | 8.75g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 14.65g | Uppskattning |
| Fiber | 1.6g | 6.4% |
| Vatten | 57g | 2.3% |
| Kalorier | 218 | 9.7% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 5.76 | g | 23.0% |
| Polyunsaturated | 1.78 | g | 13.7% |
| Omega-3 | 0.534 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 1.246 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.91 | mg |
| Vitamin E | 1.26 | mg |
| Selen | 22 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.6 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.625 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.053 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 7.9 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.05 | mcg | 2.1% |
| vitamin C | 0.914 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.021 (1 IE) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.26 | mg | 8.4% |
| vitamin K | 22.6 | mcg | 18.8% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.9 | mg | 6.5% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 28.4 | mg | 7.1% |
| phosphorus | 109 | mg | 15.6% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 212 | mg | 9.2% |
| zinc | 0.782 | mg | 7.1% |
| copper | 0.148 | mg | 16.4% |
| manganese | 0.581 | mg | 25.3% |
| selenium | 22 | mcg | 40.0% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 172 | mg | 24.6% | 112% |
| Isoleucin | 275 | mg | 19.6% | 96% |
| Leucin | 520 | mg | 19.0% | 89% |
| Lysin limiting | 263 | mg | 12.5% | 57% |
| Metionin | 206 | mg | 19.6% | 94% |
| Fenylalanin | 515 | mg | 29.4% | 131% |
| Treonin | 229 | mg | 21.8% | 96% |
| Tryptofan | 89 | mg | 31.8% | 141% |
| Valin | 330 | mg | 18.1% | 86% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Pasta (trofie, linguine eller spaghetti) 400 g
- Färska basilikablad 50 g
- Pinjenötter 30 g
- Parmesan, finriven 50 g
- Vitlök 2 klyftor
- Extra virgin olivolja 90 ml
- Salt efter smak
Instruktioner
- 1
Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna på medellåg värme i 3–4 minuter under omrörning, tills de är lätt gyllenbruna, och låt dem sedan svalna.
- 2
Lägg basilikan, pinjenötterna, vitlöken och en nypa salt i en matberedare och pulsera tills allt är finhackat.
- 3
Häll i olivoljan i en tunn stråle medan matberedaren är igång, och rör sedan ner parmesanen för hand.
- 4
Koka pastan i en stor kastrull med kokande saltat vatten tills den är al dente. Spara 120 ml av kokvattnet och häll sedan av pastan.
- 5
Lägg pestot i en stor varm skål och späd ut det med 3–4 msk av det heta kokvattnet.
- 6
Tillsätt pastan och vänd runt ordentligt, häll i mer kokvatten vid behov så att pestot täcker varje bit; värm inte pestot i en panna, eftersom basilikan då mörknar.
- 7
Servera genast.