Pepperonipizza
Måttligt näringsvärde
Pizza på jästdeg med tomatsås, mozzarella och pepperoni.
Pepperonipizza är en italiensk-amerikansk klassiker: en handutdragen jästdegsbotten som bres med tomatsås, täcks med lågfuktig mozzarella och skivor av lufttorkad pepperoni och gräddas i en mycket het ugn. Två bitar (cirka 210 g) innehåller omkring 585 kcal, 25 g protein och 24 g fett, varav 10 g mättat, samt cirka 1 380 mg natrium. Att använda hälften så mycket pepperoni sparar cirka 5 g fett och 160 mg natrium per två bitar.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Fett | 11g | 15.7% |
| Kolhydrater | 31g | 10.3% |
| Enkla sockerarter | 10.85g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 18.65g | Uppskattning |
| Fiber | 1.5g | 6.0% |
| Vatten | 43g | 1.7% |
| Kalorier | 277 | 12.3% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.78 | g | 23.9% |
| Monounsaturated | 4.68 | g | 18.7% |
| Polyunsaturated | 1.01 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.303 | g | Uppskattning |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.707 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.32 | g | 16.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.22 | mg |
| Vitamin E | 0.67 | mg |
| Selen | 21.8 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.7 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.126 | mg | 9.7% |
| vitamin B3 | 1.15 | mg | 7.2% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 18.7 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.452 | mcg | 18.8% |
| vitamin C | 1.22 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 0.199 (8 IE) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.669 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 2.55 | mcg | 2.1% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 186 | mg | 18.6% |
| iron | 0.805 | mg | 4.5% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 178 | mg | 6.8% |
| sodium | 655 | mg | 28.5% |
| zinc | 1.43 | mg | 13.0% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.403 | mg | 17.5% |
| selenium | 21.8 | mcg | 39.6% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 292 | mg | 41.7% | 125% |
| Isoleucin | 523 | mg | 37.4% | 119% |
| Leucin | 900 | mg | 33.0% | 101% |
| Lysin limiting | 514 | mg | 24.5% | 73% |
| Metionin | 389 | mg | 37.0% | 116% |
| Fenylalanin | 996 | mg | 56.9% | 166% |
| Treonin | 458 | mg | 43.6% | 125% |
| Tryptofan | 205 | mg | 73.2% | 212% |
| Valin | 601 | mg | 33.0% | 103% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Vetemjöl 300 g
- Ljummet vatten 190 ml
- Torrjäst 1 tsk (3 g)
- Olivolja 1 msk
- Salt 1 tsk (6 g)
- Socker 1 tsk (4 g)
- Pizzasås 150 g
- Torkad oregano 0,5 tsk
- Riven pizzamozzarella 200 g
- Pepperoni, tunt skivad 80 g
Instruktioner
- 1
Blanda mjölet, jästen, sockret och saltet i en skål, tillsätt det ljumma vattnet och olivoljan och knåda i 8-10 minuter till en slät och elastisk deg.
- 2
Täck skålen och låt degen jäsa på en varm plats i 60-90 minuter, tills den har dubblats i storlek.
- 3
Sätt ugnen på 250 °C med en pizzasten eller en tjock bakplåt inne i ugnen i minst 30 minuter.
- 4
Tryck och dra ut degen till en rund botten på 35 cm på ett mjölat bakplåtspapper.
- 5
Bred ut såsen över degen och lämna en kant på 2 cm, strö över oreganon, täck med mozzarellan och lägg pepperoniskivorna överst.
- 6
Skjut in pizzan tillsammans med papperet på den heta stenen och grädda i 10-13 minuter, tills kanten har fått färg, osten bubblar och pepperoniskivornas kanter har rullat sig.
- 7
Låt pizzan vila i 2 minuter och skär den sedan i 8 bitar.