Paella
Bra näringsprofil
Испанское блюдо из риса с шафраном, морепродуктами или мясом.
Паэлья — испанское блюдо из риса с шафраном, овощами и морепродуктами или мясом. Даёт сложные углеводы, белок и овощи. Для сбалансированного приёма пищи — оливковое масло и нежирный белок.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Fett | 4g | 5.7% |
| Kolhydrater | 18g | 6.0% |
| Enkla sockerarter | 6.3g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 10.7g | Uppskattning |
| Fiber | 1g | 4.0% |
| Vatten | 68g | 2.7% |
| Kalorier | 130 | 5.8% |
Glykemiskt index
Click to view full GI ranking →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.7 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Bomba- eller kortkornigt paellaris 400 g
- Räkor 200 g
- Blåmusslor 200 g
- Kycklinglår, tärnade 200 g
- Röd paprika, skivad 1
- Tomater, rivna 2
- Lök, hackad 1
- Vitlöksklyftor, hackade 3
- Saffranstrådar 1 pinch
- Rökt paprikapulver 1 tsp
- Olivolja 4 tbsp
- Het kyckling- eller fiskbuljong 1 litre
- Ärtor 80 g
- Citronklyftor to serve
Instruktioner
- 1
Lägg saffran att dra i lite av den heta buljongen. Hetta upp olivoljan i en vid paellapanna och bryn kycklingen, och lägg sedan undan.
- 2
Fräs löken, paprikan och vitlöken mjuka, rör ner den rivna tomaten och paprikapulvret och koka till en tjock sofrito.
- 3
Lägg tillbaka kycklingen, tillsätt riset och rör så det täcks av oljan i en minut.
- 4
Häll i saffransbuljongen och resten av den heta buljongen, bred ut riset jämnt och rör inte om från och med nu. Sjud i cirka 15 minuter.
- 5
Tryck ner räkorna och musslorna i riset och strö över ärtorna. Koka tills musslorna öppnat sig och riset är mört.
- 6
Höj värmen kort på slutet för att bilda en rostad skorpa (socarrat) i botten.
- 7
Låt vila avdraget från värmen i 5 minuter och servera sedan med citronklyftor.