Nasi goreng
Måttligt näringsvärde
Indonesisk stekt ris med söt sojasås, kyckling och ett stekt ägg.
Nasi goreng är indonesisk stekt ris: ris från dagen innan woksteks med en pasta av schalottenlök, vitlök, chili och räkpasta, kryddas med söt sojasås (kecap manis) och toppas med ett stekt ägg; den här versionen innehåller kyckling, och räkor är också vanligt. En tallrik på 370 g innehåller cirka 550 kcal och 26 g protein, med 18 g fett och cirka 950 mg natrium. Extra gurka och tomat ger mer volym för väldigt få kalorier.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7g | 12.5% |
| Fett | 4.8g | 6.9% |
| Kolhydrater | 19g | 6.3% |
| Enkla sockerarter | 6.65g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 11.85g | Uppskattning |
| Fiber | 0.5g | 2.0% |
| Vatten | 68g | 2.7% |
| Kalorier | 149 | 6.6% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 1.39 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | Uppskattning |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.4 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.38 | mg |
| Vitamin E | 0.42 | mg |
| Selen | 12.2 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.095 | mg | 7.3% |
| vitamin B3 | 1.12 | mg | 7.0% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 9.07 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.188 | mcg | 7.8% |
| vitamin C | 2.38 | mg | 2.6% |
| vitamin D | 0.24 (10 IE) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 0.417 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.51 | mcg | 5.4% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.4 | mg | 2.1% |
| iron | 0.634 | mg | 3.5% |
| magnesium | 16.6 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 92.4 | mg | 13.2% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 215 | mg | 9.3% |
| zinc | 0.777 | mg | 7.1% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.322 | mg | 14.0% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 185 | mg | 26.4% | 142% |
| Isoleucin | 329 | mg | 23.5% | 135% |
| Leucin | 578 | mg | 21.2% | 116% |
| Lysin | 513 | mg | 24.4% | 131% |
| Metionin | 298 | mg | 28.4% | 159% |
| Fenylalanin | 574 | mg | 32.8% | 172% |
| Treonin | 300 | mg | 28.6% | 147% |
| Tryptofan | 83 | mg | 29.6% | 155% |
| Valin | 386 | mg | 21.2% | 119% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Kokt långkornigt ris, 1 dag gammalt 800 g
- Benfria kycklinglår, tärnade 250 g
- Schalottenlökar 4 (60 g)
- Vitlök 4 klyftor
- Röda chilifrukter 2 (20 g)
- Räkpasta (terasi) 1 tsk
- Kecap manis (söt sojasås) 3 msk
- Sojasås 2 tsk
- Vegetabilisk olja 3 msk
- Ägg 4
- Gurka, skivad 80 g
- Tomat, skivad 80 g
- Salt efter smak
Instruktioner
- 1
Mortla eller mixa schalottenlöken, vitlöken, chilifrukterna och räkpastan till en grov pasta.
- 2
Hetta upp 2 msk av oljan i en wok på medelhög värme och stek pastan i 2 minuter, tills den doftar.
- 3
Tillsätt kycklingen och woka i 5 minuter, tills den är genomstekt.
- 4
Tillsätt riset, bryt isär eventuella klumpar, och woka i 3 minuter.
- 5
Tillsätt kecap manis, sojasåsen och en nypa salt och vänd runt i 2 minuter, tills riset är jämnt färgat och varmt.
- 6
Stek äggen i den återstående oljan i en separat stekpanna tills vitorna har stelnat.
- 7
Toppa varje tallrik ris med ett stekt ägg och servera med gurka och tomat vid sidan om.