Nalysnyky
Måttligt näringsvärde
Ukrainska tunna pannkakor rullade med söt kvarg, gräddade i gräddfil.
Nalysnyky är tunna ukrainska pannkakor av mjölk och ägg som rullas runt sötad kvarg (tvorog) med russin och gräddas i en form under gräddfil tills de stelnat. En portion på 250 g, cirka två rullar, innehåller cirka 520 kcal, 24 g protein, 26 g fett varav 12 g mättat, och 23 g socker, och ger cirka 285 mg kalcium. Med gräddfil på 10 % i stället för 20 % sparar man cirka 30 kcal per portion.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9.6g | 17.1% |
| Fett | 10g | 14.3% |
| Kolhydrater | 19g | 6.3% |
| Enkla sockerarter | 6.65g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 12.35g | Uppskattning |
| Vatten | 60g | 2.4% |
| Kalorier | 207 | 9.2% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.66 | g | 23.3% |
| Monounsaturated | 2.7 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 1.98 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.594 | g | Uppskattning |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.386 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.13 | mg |
| Vitamin E | 1.04 | mg |
| Selen | 13.3 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 0.241 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.059 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 11.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.471 | mcg | 19.6% |
| vitamin C | 0.125 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.249 (10 IE) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.04 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 0.812 | mcg | 0.7% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 0.495 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 149 | mg | 21.3% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 121 | mg | 5.3% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.101 | mg | 4.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 265 | mg | 37.9% | 155% |
| Isoleucin | 479 | mg | 34.2% | 150% |
| Leucin | 883 | mg | 32.3% | 136% |
| Lysin | 702 | mg | 33.4% | 137% |
| Metionin | 335 | mg | 31.9% | 137% |
| Fenylalanin | 951 | mg | 54.3% | 217% |
| Treonin | 401 | mg | 38.2% | 150% |
| Tryptofan | 125 | mg | 44.6% | 178% |
| Valin | 604 | mg | 33.2% | 142% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Mjölk 500 ml
- Ägg, stora 4 (200 g)
- Vetemjöl 200 g
- Socker 5 msk (62 g)
- Salt 0,5 tsk (3 g)
- Solrosolja 3 msk (40 g)
- Kvarg (tvorog) 5 % 500 g
- Russin 50 g
- Vaniljsocker 1 påse (10 g)
- Smör 30 g
- Gräddfil 20 % 250 g
Instruktioner
- 1
Vispa ihop mjölken, 3 ägg, 1 msk socker och saltet, vispa sedan i mjölet tills smeten är slät och rör ner 2 msk av oljan. Låt smeten vila i 15 minuter.
- 2
Hetta upp en stekpanna på 24 cm på medelvärme, pensla den med lite av den återstående oljan och stek 12 tunna pannkakor, ungefär 1 minut per sida.
- 3
Häll kokande vatten över russinen och låt stå i 5 minuter, och låt dem sedan rinna av.
- 4
Mosa kvargen med det återstående ägget, 4 msk socker och vaniljsockret tills blandningen är slät, och rör sedan ner russinen.
- 5
Bred ut 2 rågade matskedar fyllning längs ena kanten av varje pannkaka, vik in sidorna och rulla ihop.
- 6
Smörj en ugnsform, lägg rullarna i den med skarven nedåt, klicka ut resten av smöret över dem och bred gräddfilen över ytan.
- 7
Grädda i 180 °C i 20–25 minuter tills gräddfilen har stelnat och fått färg i kanterna. Servera varm.