Mac and Cheese
Måttligt näringsvärde
Pasta i ostsås.
Mac and cheese är makaroner i en cheddarsås gjord av mjölk, smör och mjöl, ibland gratinerad under extra ost tills den blir gyllenbrun. Den är rik på mättat fett och raffinerade kolhydrater, med måttligt protein från osten och en hel del natrium. Att röra ner ärtor eller broccoli tillför fiber och gör en mindre portion mer mättande.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9g | 16.1% |
| Fett | 10g | 14.3% |
| Kolhydrater | 18g | 6.0% |
| Enkla sockerarter | 6.3g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 11.7g | Uppskattning |
| Vatten | 61g | 2.4% |
| Kalorier | 195 | 8.7% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.7 | g | 28.5% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Uppskattning |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0 | mg |
| Vitamin E | 0.21 | mg |
| Selen | 20.2 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 75.9 | mcg | 8.4% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7.43 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.275 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.114 (5 IE) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.211 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 0.71 | mcg | 0.6% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 154 | mg | 15.4% |
| iron | 0.354 | mg | 2.0% |
| magnesium | 19.7 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 265 | mg | 11.5% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 219 | mg | 31.3% | 122% |
| Isoleucin | 423 | mg | 30.2% | 125% |
| Leucin | 741 | mg | 27.1% | 108% |
| Lysin limiting | 373 | mg | 17.8% | 69% |
| Metionin | 276 | mg | 26.3% | 107% |
| Fenylalanin | 779 | mg | 44.5% | 169% |
| Treonin | 367 | mg | 35.0% | 130% |
| Tryptofan | 166 | mg | 59.3% | 224% |
| Valin | 497 | mg | 27.3% | 110% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Makaroner 200 g
- Cheddarost, riven 150 g
- Mjölk 300 ml
- Smör 30 g
- Vetemjöl 30 g
- Dijonsenap 1 tsk
- Salt och peppar efter smak
- Malen muskotnöt 1 nypa
Instruktioner
- 1
Koka makaronerna i saltat kokande vatten tills de precis är al dente, och häll sedan av.
- 2
Smält smöret i en kastrull, rör ner mjölet och koka en minut för att göra en redning.
- 3
Vispa gradvis i mjölken och sjud tills såsen tjocknat och täcker sleven.
- 4
Avdragen från värmen, rör ner det mesta av den rivna osten, senapen och muskoten tills det är slätt, och krydda sedan.
- 5
Vänd ner de avrunna makaronerna i ostsåsen tills de är jämnt täckta.
- 6
För en gratinerad variant, häll över i en form, toppa med resterande ost och gratinera tills den är gyllene och bubblar.
- 7
Servera varmt.