Naanbröd
Måttligt näringsvärde
Индийская дрожжевая лепёшка.
Нан — дрожжевая лепёшка, выпекаемая в тандыре. Углеводы и немного белка; в тесто могут входить йогурт или гхи. Употребляйте в меру с карри или далом.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Fett | 6g | 8.6% |
| Kolhydrater | 56g | 18.7% |
| Enkla sockerarter | 19.6g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 34.4g | Uppskattning |
| Fiber | 2g | 8.0% |
| Vatten | 32g | 1.3% |
| Kalorier | 317 | 14.1% |
Glykemiskt index
Click to view full GI ranking →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 1.05 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Vetemjöl 350 g
- Naturell yoghurt 100 g
- Varmt vatten 120 ml
- Torrjäst 1 tsp
- Socker 1 tsp
- Salt 1 tsp
- Ghee eller smält smör 30 g
- Svartkumminfrön (valfritt) 1 tsp
Instruktioner
- 1
Lös upp jästen och sockret i det varma vattnet och låt stå i 10 minuter tills det skummar.
- 2
Blanda mjölet och saltet i en skål, rör sedan ner yoghurten och jästblandningen till en mjuk deg.
- 3
Knåda i 8 minuter tills den är slät, täck och låt jäsa på en varm plats i 1 timme tills den dubblerats.
- 4
Dela i 6 bollar och kavla var och en till en droppform cirka 5 mm tjock, tryck i svartkumminfrön om du använder dem.
- 5
Hetta upp en tjockbottnad stekpanna eller gjutjärnspanna tills den är mycket het och stek varje naan i cirka 2 minuter tills den pöser och får blåsor, vänd sedan och stek den andra sidan.
- 6
Pensla den varma naanen med ghee och håll varm under en handduk medan du steker resten.