Misosoppa
Bra näringsprofil
Japansk soppa på fermenterade sojabönor.
Misosoppa är en japansk soppa med dashibuljong där miso, en fermenterad sojabönpasta, rörs ner strax under kokpunkten, vanligtvis med tärnad tofu, wakamealger och salladslök. Den är kalori- och fettsnål och ger lite protein, men är natriumrik. Att använda mindre miso per skål, eller en miso med lägre natriuminnehåll, minskar saltet.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3g | 5.4% |
| Fett | 1g | 1.4% |
| Kolhydrater | 3g | 1.0% |
| Enkla sockerarter | 1.05g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 1.95g | Uppskattning |
| Vatten | 92g | 3.7% |
| Kalorier | 35 | 1.6% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.16 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.22 | g | 0.9% |
| Polyunsaturated | 0.49 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.147 | g | Uppskattning |
| EPA | 7 | mg | 0.8% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.343 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.52 | mg |
| Vitamin E | 0.06 | mg |
| Selen | 2.89 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2.1 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.044 | mg | 3.4% |
| vitamin B3 | 0.415 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.032 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.122 | mcg | 5.1% |
| vitamin C | 0.515 | mg | 0.6% |
| vitamin D | 0 (0 IE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.062 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 7.75 | mcg | 6.5% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.7 | mg | 3.6% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 13.9 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 47.8 | mg | 6.8% |
| potassium | 81 | mg | 3.1% |
| sodium | 348 | mg | 15.1% |
| zinc | 0.384 | mg | 3.5% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 2.89 | mcg | 5.3% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 68 | mg | 9.7% | 119% |
| Isoleucin | 122 | mg | 8.7% | 114% |
| Leucin | 196 | mg | 7.2% | 90% |
| Lysin | 159 | mg | 7.6% | 93% |
| Metionin limiting | 59 | mg | 5.6% | 72% |
| Fenylalanin | 203 | mg | 11.6% | 139% |
| Treonin | 110 | mg | 10.5% | 123% |
| Tryptofan | 37 | mg | 13.2% | 157% |
| Valin | 132 | mg | 7.3% | 92% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Dashibuljong 500 ml
- Misopasta 3 msk
- Silkestofu, tärnad 150 g
- Torkad wakametång 1 msk
- Salladslök, tunt skivad 1
Instruktioner
- 1
Blötlägg den torkade wakamen i kallt vatten i cirka 5 minuter tills den återfuktats och expanderat, och häll sedan av.
- 2
Värm dashin i en kastrull på medelvärme tills det ryker men inte kokar.
- 3
Tillsätt tofutärningarna och wakamen och värm igenom försiktigt.
- 4
Lägg misopastan i en slev eller liten skål, tillsätt lite av den varma dashin och vispa tills den är slät.
- 5
Rör tillbaka den upplösta mison i grytan och håll soppan precis under sjudpunkten, låt den aldrig koka.
- 6
Fördela i skålar, strö över salladslök och servera genast.