Mie goreng
Måttligt näringsvärde
Indonesiska wokade äggnudlar med ägg, kål och söt soja.
Mie goreng är indonesiska stekta nudlar: kokta äggnudlar som wokas med vitlök, schalottenlök, chili, äggröra, kål, pak choi och morot och sedan glaseras med söt sojasås. En tallrik på 300 g innehåller cirka 400 kcal, 13,5 g protein, 14 g fett, 57 g kolhydrater, till största delen raffinerade, och 890 mg natrium. Att tillsätta strimlad kyckling eller ett stekt ägg höjer proteinhalten.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.5g | 8.0% |
| Fett | 4.7g | 6.7% |
| Kolhydrater | 19g | 6.3% |
| Enkla sockerarter | 6.65g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 10.95g | Uppskattning |
| Fiber | 1.4g | 5.6% |
| Vatten | 71g | 2.8% |
| Kalorier | 134 | 6.0% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.97 | g | 9.8% |
| Monounsaturated | 1.64 | g | 6.6% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Uppskattning |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.497 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 7.08 | mg |
| Vitamin E | 0.65 | mg |
| Selen | 17.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79.2 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.066 | mg | 5.1% |
| vitamin B3 | 0.558 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.102 | mg | 6.0% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.104 | mcg | 4.3% |
| vitamin C | 7.08 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.187 (7 IE) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.647 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 17.8 | mcg | 14.8% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.9 | mg | 3.8% |
| iron | 0.834 | mg | 4.6% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 80.5 | mg | 11.5% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 297 | mg | 12.9% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.282 | mg | 12.3% |
| selenium | 17.6 | mcg | 32.0% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 112 | mg | 16.0% | 109% |
| Isoleucin | 196 | mg | 14.0% | 102% |
| Leucin | 344 | mg | 12.6% | 88% |
| Lysin limiting | 193 | mg | 9.2% | 63% |
| Metionin | 179 | mg | 17.0% | 121% |
| Fenylalanin | 335 | mg | 19.1% | 127% |
| Treonin | 159 | mg | 15.1% | 99% |
| Tryptofan | 47 | mg | 16.8% | 111% |
| Valin | 229 | mg | 12.6% | 89% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Torkade äggnudlar 250 g
- Ägg, stora 2 (100 g)
- Vitkål, strimlad 150 g
- Pak choi eller choy sum, hackad 150 g
- Morot, skuren i tunna stavar 1 medelstor (80 g)
- Schalottenlök, skivad 3 (45 g)
- Vitlök, hackad 4 klyftor (16 g)
- Röd chili, skivad 1 (10 g)
- Kecap manis (söt soja) 3 msk (60 g)
- Soja 1 msk
- Neutral matolja 3 msk
- Salladslök, skivad 2 (30 g)
- Salt och vitpeppar 1/2 tsk av varje
Instruktioner
- 1
Koka nudlarna i rikligt med vatten i 3-4 minuter tills de precis är mjuka, låt dem rinna av, skölj under kallt vatten och blanda med 1 tsk av oljan.
- 2
Hetta upp resten av oljan i en wok på hög värme och fräs schalottenlöken, vitlöken och chilin i 1 minut tills det doftar.
- 3
Skjut dem åt sidan, knäck i äggen och rör om tills de precis har stelnat.
- 4
Tillsätt moroten och kålen och woka i 2 minuter, tillsätt sedan pak choin och woka i ytterligare 1 minut.
- 5
Tillsätt nudlarna, kecap manis, sojan, saltet och vitpepparn och vänd runt på hög värme i 2-3 minuter tills nudlarna är jämnt täckta och lätt karamelliserade.
- 6
Rör ner salladslöken, smaka av med salt och servera varmt.