Köttbullar
Bra näringsprofil
Kryddad köttfärs i tomat- eller gräddsås.
Köttbullar är kryddad nöt- eller fläskfärs, eller en blandning av båda, bunden med ströbröd, ägg och ofta parmesan, brynta och sedan puttrade i en tomat- eller gräddsås. De är proteinrika, med en fetthalt som mest beror på köttet; ströbrödet och såsen tillför lite kolhydrater. Magert kött och en tomatsås istället för en gräddsås håller fetthalten lägre.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Fett | 10g | 14.3% |
| Kolhydrater | 8g | 2.7% |
| Enkla sockerarter | 2.8g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 5.2g | Uppskattning |
| Vatten | 67g | 2.7% |
| Kalorier | 165 | 7.3% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.44 | g | 17.2% |
| Monounsaturated | 4.73 | g | 18.9% |
| Polyunsaturated | 0.79 | g | 6.1% |
| Omega-3 | 0.237 | g | Uppskattning |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.553 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.22 | g | 11.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.86 | mg |
| Vitamin E | 0.61 | mg |
| Selen | 11.1 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.6 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.145 | mg | 12.1% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 1.75 | mg | 10.9% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 8.39 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.554 | mcg | 23.1% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0.173 (7 IE) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.609 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 11.3 | mcg | 9.4% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72.4 | mg | 7.2% |
| iron | 0.972 | mg | 5.4% |
| magnesium | 15.6 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 207 | mg | 8.0% |
| sodium | 314 | mg | 13.7% |
| zinc | 1.5 | mg | 13.6% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.098 | mg | 4.3% |
| selenium | 11.1 | mcg | 20.2% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 409 | mg | 58.4% | 192% |
| Isoleucin | 549 | mg | 39.2% | 137% |
| Leucin | 954 | mg | 34.9% | 117% |
| Lysin | 968 | mg | 46.1% | 151% |
| Metionin | 443 | mg | 42.2% | 144% |
| Fenylalanin | 934 | mg | 53.4% | 171% |
| Treonin | 492 | mg | 46.9% | 148% |
| Tryptofan | 120 | mg | 42.9% | 136% |
| Valin | 638 | mg | 35.1% | 120% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Blandfärs av nöt och fläsk 500 g
- Ströbröd 60 g
- Mjölk 60 ml
- Ägg 1
- Riven parmesan 40 g
- Vitlöksklyftor, hackade 2
- Färsk persilja, hackad 2 msk
- Hackade tomater 400 g
- Lök, finhackad 1
- Olivolja 2 msk
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- 1
Blötlägg ströbrödet i mjölken i några minuter, blanda sedan med färsen, ägget, parmesanen, hälften av vitlöken, persiljan, salt och peppar.
- 2
Rulla blandningen till valnötsstora bollar.
- 3
Bryn köttbullarna i olivoljan runtom, och ta sedan upp dem.
- 4
Fräs löken och resterande vitlök mjuka i samma panna, tillsätt sedan tomaterna och sjud i 10 minuter.
- 5
Lägg tillbaka köttbullarna i såsen, lägg på lock och sjud försiktigt i 15 minuter tills de är genomstekta.
- 6
Krydda, strö över extra persilja och servera med pasta eller rustikt bröd.