Köttbullar i tomatsås

Name: Köttbullar i tomatsås
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 500 g Blandfärs av nöt och fläsk; 60 g Ströbröd; 60 ml Mjölk; 1 Ägg; 40 g Riven parmesan; 2 Vitlöksklyftor, hackade; 2 tbsp Färsk persilja, hackad; 400 g Hackade tomater; 1 Lök, finhackad; 2 tbsp Olivolja; to taste Salt och peppar

Italiensk

Huvudrätt Svårighetsgrad: Lätt Portioner: 4 Totalt: 50 min

Ingredienser

Blandfärs av nöt och fläsk 500 g
Ströbröd 60 g
Mjölk 60 ml
Ägg 1
Riven parmesan 40 g
Vitlöksklyftor, hackade 2
Färsk persilja, hackad 2 tbsp
Hackade tomater 400 g
Lök, finhackad 1
Olivolja 2 tbsp
Salt och peppar to taste

Förberedelse

20 min

Tillagning

30 min

Instruktioner

1
Blötlägg ströbrödet i mjölken i några minuter, blanda sedan med färsen, ägget, parmesanen, hälften av vitlöken, persiljan, salt och peppar.
2
Rulla blandningen till valnötsstora bollar.
3
Bryn köttbullarna i olivoljan runtom, och ta sedan upp dem.
4
Fräs löken och resterande vitlök mjuka i samma panna, tillsätt sedan tomaterna och sjud i 10 minuter.
5
Lägg tillbaka köttbullarna i såsen, lägg på lock och sjud försiktigt i 15 minuter tills de är genomstekta.
6
Krydda, strö över extra persilja och servera med pasta eller rustikt bröd.