Masala chai
Måttligt näringsvärde
Indiskt svart te kokat med mjölk, socker, ingefära och kardemumma.
Masala chai är indiskt svart te som kokas med vatten, standardmjölk, socker och hela kryddor som färsk ingefära, kardemumma, kanel och kryddnejlika och sedan silas upp i koppar. En kopp på 200 g innehåller cirka 105 kcal, 3,5 g protein och 15 g socker, varav cirka 9 g är tillsatt socker och resten laktos från mjölken. Med 1 tsk socker per kopp i stället för 2 halveras det tillsatta sockret.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.8g | 3.2% |
| Fett | 1.9g | 2.7% |
| Kolhydrater | 7.5g | 2.5% |
| Enkla sockerarter | 2.63g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 4.88g | Uppskattning |
| Vatten | 88g | 3.5% |
| Kalorier | 53 | 2.4% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.077 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.01 | mg |
| Vitamin E | 0.04 | mg |
| Selen | 2.12 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.1 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.045 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.216 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 0.012 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.051 (2 IE) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.038 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.175 | mcg | 0.1% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.4 | mg | 6.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7.53 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 96.7 | mg | 3.7% |
| sodium | 26.1 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.225 | mg | 2.0% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.145 | mg | 6.3% |
| selenium | 2.12 | mcg | 3.9% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 54 | mg | 7.7% | 178% |
| Isoleucin | 93 | mg | 6.6% | 164% |
| Leucin | 170 | mg | 6.2% | 147% |
| Lysin | 150 | mg | 7.1% | 165% |
| Metionin | 58 | mg | 5.5% | 133% |
| Fenylalanin | 183 | mg | 10.5% | 236% |
| Treonin | 76 | mg | 7.2% | 160% |
| Tryptofan | 23 | mg | 8.2% | 184% |
| Valin | 117 | mg | 6.4% | 154% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Vatten 450 ml
- Standardmjölk 450 ml
- Löst svart te (Assam CTC) 4 tsk (10 g)
- Socker 3 msk (38 g)
- Färsk ingefära, krossad 15 g
- Gröna kardemummakapslar, lätt krossade 4
- Kanelstång 1 bit (3 cm)
- Kryddnejlikor 3
Instruktioner
- 1
Häll vattnet i en kastrull och tillsätt den krossade ingefäran, kardemummakapslarna, kanelen och kryddnejlikorna.
- 2
Låt koka upp på medelvärme och sjud i 3 minuter så att vattnet tar smak av kryddorna.
- 3
Tillsätt teet och sockret och koka i 1–2 minuter tills vätskan är mörkbrun.
- 4
Häll i mjölken och låt koka upp igen; när teet stiger i kastrullen, sänk värmen, låt det sjunka tillbaka och låt det stiga igen 2–3 gånger.
- 5
Låt sjuda på låg värme i ytterligare 2–3 minuter, tills chain har fått en djup, ljusbrun färg.
- 6
Sila ner i koppar genom en fin tesil och pressa lätt på tebladen.
- 7
Servera varm, som den är eller med kex eller något salt tilltugg.