Linssoppa
SuperfoodExceptionellt näringsvärde
Mosad röd linssoppa med lök, morot, spiskummin och citron.
Linssoppa i turkisk och mellanösternstil görs av röda linser puttrade med lök, morot, potatis, tomatpuré och spiskummin, sedan mixade och serverade med torkad mynta och citron. En skål ger cirka 11 g vegetabiliskt protein och 6 g fiber, med lite mättat fett. Pressa i citronen vid bordet, och lägg till bröd eller ris för att göra den till en hel måltid.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.2g | 5.7% |
| Fett | 2.2g | 3.1% |
| Kolhydrater | 11g | 3.7% |
| Enkla sockerarter | 3.85g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 5.35g | Uppskattning |
| Fiber | 1.8g | 7.2% |
| Vatten | 83g | 3.3% |
| Kalorier | 73 | 3.2% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.32 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 1.45 | g | 5.8% |
| Polyunsaturated | 0.35 | g | 2.7% |
| Omega-3 | 0.105 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.245 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.16 | mg |
| Vitamin E | 0.4 | mg |
| Selen | 0.17 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.5 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.299 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 20.2 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 2.16 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0 (0 IE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 2.56 | mcg | 2.1% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.13 | mg | 6.3% |
| magnesium | 11.3 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 45.5 | mg | 6.5% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 304 | mg | 13.2% |
| zinc | 0.499 | mg | 4.5% |
| copper | 0.176 | mg | 19.6% |
| manganese | 0.257 | mg | 11.2% |
| selenium | 0.173 | mcg | 0.3% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 90 | mg | 12.9% | 127% |
| Isoleucin | 140 | mg | 10.0% | 105% |
| Leucin | 233 | mg | 8.5% | 86% |
| Lysin | 226 | mg | 10.8% | 106% |
| Metionin limiting | 75 | mg | 7.1% | 73% |
| Fenylalanin | 247 | mg | 14.1% | 136% |
| Treonin | 124 | mg | 11.8% | 112% |
| Tryptofan | 30 | mg | 10.7% | 102% |
| Valin | 162 | mg | 8.9% | 91% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Röda linser 250 g
- Olivolja 3 msk
- Gul lök 1 stor (180 g)
- Morot 1 medelstor (100 g)
- Potatis 1 medelstor (150 g)
- Vitlök 2 klyftor
- Tomatpuré 1 msk
- Vatten eller grönsaksbuljong 1,5 l
- Malen spiskummin 1 tsk
- Paprikapulver eller chiliflingor 1 tsk
- Torkad mynta 1 tsk
- Citron 1, skuren i klyftor
- Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner
- 1
Skölj linserna i en sil tills vattnet blir klart.
- 2
Hetta upp oljan i en stor gryta och stek den hackade löken, moroten och potatisen på medelvärme i 8 minuter.
- 3
Tillsätt vitlöken, tomatpurén, spiskumminen och paprikapulvret och rör om i 1 minut.
- 4
Tillsätt linserna och vattnet, låt koka upp och sjud i 30 minuter, rör om då och då, tills linserna faller sönder.
- 5
Mixa soppan slät och tillsätt lite hett vatten om den är för tjock.
- 6
Smaka av med salt och peppar och strö över den torkade myntan.
- 7
Servera med citronklyftor att pressa över vid bordet.