Lammcurry
Bra näringsprofil
Баранина в ароматном карри.
Бараний карри — баранина в ароматном пряном соусе. Белок и железо; мясо и соус добавляют жир. Сочетайте с рисом и овощами для сбалансированного приёма пищи.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 13g | 23.2% |
| Fett | 9g | 12.9% |
| Kolhydrater | 6g | 2.0% |
| Enkla sockerarter | 2.1g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 3.9g | Uppskattning |
| Vatten | 65g | 2.6% |
| Kalorier | 145 | 6.4% |
Glykemiskt index
Click to view full GI ranking →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 1.575 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Benfri lammbog, tärnad 700 g
- Naturell yoghurt 150 g
- Lök, fint skivad 2 large
- Tomater, hackade 3 medium
- Vitlök, hackad 5 cloves
- Färsk ingefära, riven 2 tbsp
- Garam masala 2 tsp
- Malen koriander 2 tsp
- Malen spiskummin 1 tsp
- Chilipulver 1 tsp
- Ghee eller olja 3 tbsp
- Salt to taste
Instruktioner
- 1
Marinera lammet i yoghurten med hälften av ingefäran och vitlöken i minst 30 minuter.
- 2
Hetta upp gheen i en tjockbottnad gryta och stek löken tills den fått färg, tillsätt sedan resten av ingefäran och vitlöken och stek i 1 minut.
- 3
Rör ner den malda koriandern, spiskumminen och chilipulvret, tillsätt sedan tomaterna och koka tills de faller sönder till en tjock masala.
- 4
Tillsätt det marinerade lammet och rör ordentligt, bryn i några minuter tills köttet är täckt och lätt brynt.
- 5
Häll i 300 ml vatten, krydda med salt, lägg på lock och sjud försiktigt i 75 minuter tills lammet är gaffelmört.
- 6
Strö i garam masalan, sjud utan lock i 5 minuter till för att tjockna, och servera med basmatiris.