Kung Pao Chicken
Bra näringsprofil
Wokad kyckling med jordnötter.
Kung pao-kyckling är en wokrätt från Sichuan med tärnad kyckling, rostade jordnötter, torkad chili och sichuanpeppar, ofta med paprika och salladslök, i en söt, syrlig och salt sås av sojasås, svart vinäger och socker. Den är proteinrik; jordnötterna bidrar mest med omättat fett, och såsen bidrar med socker och natrium. Servera den med kokt ris och en grön grönsak.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Fett | 7g | 10.0% |
| Kolhydrater | 8g | 2.7% |
| Enkla sockerarter | 2.8g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 5.2g | Uppskattning |
| Vatten | 68g | 2.7% |
| Kalorier | 140 | 6.2% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.01 | g | 5.1% |
| Monounsaturated | 3.74 | g | 15.0% |
| Polyunsaturated | 1.67 | g | 12.8% |
| Omega-3 | 0.501 | g | Uppskattning |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.169 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 17.3 | mg |
| Vitamin E | 1.71 | mg |
| Selen | 13.5 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.7 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.143 | mg | 11.0% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.298 | mg | 17.5% |
| vitamin B9 | 22.9 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 0.276 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 17.3 | mg | 19.2% |
| vitamin D | 0 (0 IE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.71 | mg | 11.4% |
| vitamin K | 20.8 | mcg | 17.3% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.8 | mg | 2.3% |
| iron | 0.975 | mg | 5.4% |
| magnesium | 41.1 | mg | 10.3% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 306 | mg | 11.8% |
| sodium | 366 | mg | 15.9% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.101 | mg | 11.2% |
| manganese | 0.34 | mg | 14.8% |
| selenium | 13.5 | mcg | 24.5% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 394 | mg | 56.3% | 157% |
| Isoleucin | 617 | mg | 44.1% | 131% |
| Leucin | 1103 | mg | 40.4% | 115% |
| Lysin | 1117 | mg | 53.2% | 148% |
| Metionin | 506 | mg | 48.2% | 140% |
| Fenylalanin | 1102 | mg | 63.0% | 171% |
| Treonin | 611 | mg | 58.2% | 155% |
| Tryptofan | 154 | mg | 55.0% | 148% |
| Valin | 648 | mg | 35.6% | 103% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Kycklinglår, tärnade 300 g
- Rostade jordnötter 60 g
- Paprika, tärnad 1
- Torkade röda chilifrukter 6
- Sichuanpeppar 1 tsk
- Vitlök, hackad 2 klyftor
- Ingefära, hackad 1 msk
- Salladslök, skuren i bitar 3
- Sojasås 2 msk
- Kinesisk svart vinäger 1 msk
- Socker 1 msk
- Majsstärkelse 1 msk
- Matolja 2 msk
Instruktioner
- 1
Blanda den tärnade kycklingen med 1 msk sojasås och 1 tsk majsstärkelse och låt marinera i 10 minuter.
- 2
Blanda såsen: resterande sojasås, svart vinäger, socker, resterande majsstärkelse och 2 msk vatten.
- 3
Hetta upp olja i en wok på hög värme och wokstek kycklingen tills den är gyllene och genomstekt, och ta sedan upp den.
- 4
Tillsätt de torkade chilifrukterna och sichuanpepparn i woken och stek kort tills det doftar.
- 5
Tillsätt vitlök, ingefära och paprika och wokstek i ungefär en minut.
- 6
Lägg tillbaka kycklingen, häll i såsen och blanda tills den tjocknar och täcker allt.
- 7
Rör ner jordnötterna och salladslöken, stek 30 sekunder till och servera med ångkokt ris.