Fajitas
Exceptionellt näringsvärde
Stekta kycklingstrimlor med paprika och lök, i Tex-Mex-stil.
Fajitas är strimlor av kyckling marinerad i limejuice, chili och spiskummin, stekt i mycket het panna med skivad paprika och lök och serverad fräsande. Dessa värden gäller enbart fyllningen: en portion på 250 g innehåller cirka 310 kcal och 35 g protein, och paprikan ger mer än ett dagsbehov av C-vitamin. Varje tortilla på 20 cm tillför cirka 140 kcal; ost, gräddfil och guacamole tillför mer.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Fett | 5.6g | 8.0% |
| Kolhydrater | 5.2g | 1.7% |
| Enkla sockerarter | 1.82g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 2.08g | Uppskattning |
| Fiber | 1.3g | 5.2% |
| Vatten | 74g | 3.0% |
| Kalorier | 125 | 5.6% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.96 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 1.32 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 2.57 | g | 19.8% |
| Omega-3 | 0.771 | g | Uppskattning |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.799 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 35.1 | mg |
| Vitamin E | 1.34 | mg |
| Selen | 13.3 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.1 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.116 | mg | 8.9% |
| vitamin B3 | 5.03 | mg | 31.4% |
| vitamin B6 | 0.455 | mg | 26.8% |
| vitamin B9 | 15.4 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.101 | mcg | 4.2% |
| vitamin C | 35.1 | mg | 39.0% |
| vitamin D | 0 (0 IE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 13.5 | mcg | 11.3% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.9 | mg | 1.9% |
| iron | 0.757 | mg | 4.2% |
| magnesium | 25.4 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 141 | mg | 20.1% |
| potassium | 332 | mg | 12.8% |
| sodium | 263 | mg | 11.4% |
| zinc | 0.554 | mg | 5.0% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.119 | mg | 5.2% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 504 | mg | 72.0% | 205% |
| Isoleucin | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| Leucin | 1124 | mg | 41.2% | 120% |
| Lysin | 1301 | mg | 62.0% | 176% |
| Metionin | 498 | mg | 47.4% | 141% |
| Fenylalanin | 1055 | mg | 60.3% | 167% |
| Treonin | 617 | mg | 58.8% | 160% |
| Tryptofan | 175 | mg | 62.5% | 172% |
| Valin | 711 | mg | 39.1% | 116% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Kycklingfilé, skuren i 1 cm strimlor 600 g
- Vegetabilisk olja 3 msk
- Limejuice 2 msk
- Chilipulver 2 tsk
- Malen spiskummin 1 tsk
- Rökt paprikapulver 1 tsk
- Vitlök, finhackad 2 klyftor
- Torkad oregano 1 tsk
- Salt 1 tsk
- Röd paprika, skivad 1 stor (150 g)
- Grön paprika, skivad 1 stor (150 g)
- Gul paprika, skivad 1 stor (150 g)
- Gul lök, skivad 1 stor (200 g)
- Färsk koriander, hackad 10 g
Instruktioner
- 1
Blanda 2 msk av oljan med limejuicen, chilipulvret, spiskumminen, paprikapulvret, vitlöken, oreganon och saltet, vänd sedan kycklingen i blandningen.
- 2
Låt kycklingen marinera i 30 minuter.
- 3
Hetta upp en stor gjutjärnspanna på hög värme tills den är mycket het, lägg i kycklingen i ett enda lager och stek 5–6 minuter, vänd en gång, tills den är brynt och genomstekt.
- 4
Flytta över kycklingen till en tallrik och håll den varm.
- 5
Tillsätt den resterande oljan, paprikorna och löken i pannan och stek i 5–6 minuter, rör om ofta, tills de är brynta i kanterna men fortfarande krispiga.
- 6
Lägg tillbaka kycklingen i pannan, vänd runt i 1 minut och strö över korianderna.
- 7
Servera fräsande direkt från pannan med varma tortillas, salsa och guacamole vid sidan om.