Kycklingcurry
Bra näringsprofil
Курица в пряном соусе карри.
Куриное карри — курица в пряном соусе с томатами, луком и часто кокосовым молоком или йогуртом. Белок и специи; соус может быть умеренно жирным. Подавайте с рисом или лепёшкой.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Fett | 6g | 8.6% |
| Kolhydrater | 7g | 2.3% |
| Enkla sockerarter | 2.45g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 4.55g | Uppskattning |
| Vatten | 68g | 2.7% |
| Kalorier | 120 | 5.3% |
Glykemiskt index
Click to view full GI ranking →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 1.05 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Benfria kycklinglår, skurna i bitar 600 g
- Lök, finhackad 2 medium
- Mogna tomater, mixade 3 medium
- Vitlök, hackad 4 cloves
- Färsk ingefära, riven 1 tbsp
- Kokosmjölk 200 ml
- Currypulver 2 tbsp
- Malen gurkmeja 1 tsp
- Malen spiskummin 1 tsp
- Matolja 3 tbsp
- Salt to taste
- Färsk koriander, hackad 2 tbsp
Instruktioner
- 1
Hetta upp oljan i en stor panna och stek löken på medelvärme tills den är djupt gyllene, cirka 10 minuter.
- 2
Rör ner vitlöken och ingefäran och stek i 1 minut tills det doftar.
- 3
Tillsätt currypulver, gurkmeja och spiskummin och rosta i 30 sekunder, häll sedan i tomatpurén och sjud tills den tjocknat och oljan skiljer sig.
- 4
Tillsätt kycklingbitarna och rör så de täcks, stek i 5 minuter tills ytan blir ogenomskinlig.
- 5
Häll i kokosmjölken och 100 ml vatten, krydda med salt, lägg på lock och sjud försiktigt i 20 minuter tills kycklingen är mör.
- 6
Ta av locket och koka ihop såsen till en simmig konsistens, strö sedan över färsk koriander och servera med ris eller naan.