Guacamole
SuperfoodExceptionellt näringsvärde
Avokadodipp med lime och koriander.
Guacamole är mogen avokado mosad med limejuice och salt, sedan blandad med lök, koriander, chili och ofta tärnad tomat. Det mesta av kalorierna kommer från avokadons fett, som huvudsakligen är enkelomättat, och den är en bra fiberkälla. Att servera den med råa grönsaker istället för tortillachips undviker chipsens extra fett och salt.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2g | 3.6% |
| Fett | 10g | 14.3% |
| Kolhydrater | 9g | 3.0% |
| Enkla sockerarter | 3.15g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 0.85g | Uppskattning |
| Fiber | 5g | 20.0% |
| Vatten | 78g | 3.1% |
| Kalorier | 125 | 5.6% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.38 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 6.33 | g | 25.3% |
| Polyunsaturated | 1.19 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.357 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.833 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 14.2 | mg |
| Vitamin E | 1.59 | mg |
| Selen | 0.33 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.3 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.065 | mg | 5.4% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 1.49 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 67.7 | mcg | 16.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 14.2 | mg | 15.8% |
| vitamin D | 0 (0 IE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.59 | mg | 10.6% |
| vitamin K | 18.2 | mcg | 15.2% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.509 | mg | 2.8% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45.6 | mg | 6.5% |
| potassium | 422 | mg | 16.2% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.527 | mg | 4.8% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.138 | mg | 6.0% |
| selenium | 0.332 | mcg | 0.6% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 46 | mg | 6.6% | 108% |
| Isoleucin | 77 | mg | 5.5% | 96% |
| Leucin limiting | 130 | mg | 4.8% | 80% |
| Lysin | 122 | mg | 5.8% | 95% |
| Metionin | 59 | mg | 5.6% | 96% |
| Fenylalanin | 136 | mg | 7.8% | 124% |
| Treonin | 70 | mg | 6.7% | 105% |
| Tryptofan | 24 | mg | 8.6% | 136% |
| Valin | 97 | mg | 5.3% | 91% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Mogna avokador 3
- Lime, saften 1
- Liten rödlök, fint tärnad 0.5
- Tomat, urkärnad och tärnad 1
- Färsk koriander, hackad 3 msk
- Grön chili eller jalapeño, hackad 1
- Salt 0,5 tsk
Instruktioner
- 1
Halvera avokadorna, ta bort kärnorna och skopa ur köttet i en skål.
- 2
Tillsätt limejuicen och saltet och mosa med en gaffel till en grov konsistens.
- 3
Vänd ner rödlöken, tomaten, chilin och koriandern.
- 4
Smaka av och justera med mer lime eller salt efter behov.
- 5
Tryck ett ark plastfolie direkt mot ytan om den inte serveras genast, för att förhindra att den mörknar.
- 6
Servera med tortillachips eller vid sidan av tacos.