Coleslaw
Måttligt näringsvärde
Strimlad rå vitkål och morot i en krämig majonnäsdressing.
Coleslaw är finstrimlad rå vitkål och morot i en söt, syrlig dressing av majonnäs, vinäger och socker, ett vanligt tillbehör till grillmat och friterad kyckling. Det mesta av kalorierna kommer från dressingen: den är ganska fettrik och innehåller cirka 9,5 g socker per 100 g, mestadels tillsatt. Att byta ut hälften av majonnäsen mot naturell yoghurt och använda mindre socker ger en lättare coleslaw.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.9g | 1.6% |
| Fett | 12g | 17.1% |
| Kolhydrater | 12g | 4.0% |
| Enkla sockerarter | 4.2g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 5.9g | Uppskattning |
| Fiber | 1.9g | 7.6% |
| Vatten | 74g | 3.0% |
| Kalorier | 159 | 7.1% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.89 | g | 9.4% |
| Monounsaturated | 2.71 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 7.12 | g | 54.8% |
| Omega-3 | 2.136 | g | Uppskattning |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 4.984 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 24.1 | mg |
| Vitamin E | 0.69 | mg |
| Selen | 0.66 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 74 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.036 | mg | 2.8% |
| vitamin B3 | 0.238 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 30.4 | mcg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.02 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 24.1 | mg | 26.8% |
| vitamin D | 0.033 (1 IE) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.688 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 76.3 | mcg | 63.6% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33.5 | mg | 3.4% |
| iron | 0.45 | mg | 2.5% |
| magnesium | 10.1 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 25 | mg | 3.6% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.178 | mg | 1.6% |
| copper | 0.024 | mg | 2.7% |
| manganese | 0.147 | mg | 6.4% |
| selenium | 0.655 | mcg | 1.2% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 18 | mg | 2.6% | 91% |
| Isoleucin | 30 | mg | 2.1% | 81% |
| Leucin limiting | 42 | mg | 1.5% | 56% |
| Lysin | 41 | mg | 2.0% | 69% |
| Metionin | 27 | mg | 2.6% | 95% |
| Fenylalanin | 49 | mg | 2.8% | 97% |
| Treonin | 39 | mg | 3.7% | 127% |
| Tryptofan | 9 | mg | 3.2% | 111% |
| Valin | 38 | mg | 2.1% | 77% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Vitkål 1/2 medelstort huvud (450 g)
- Morot 1 medelstor (60 g)
- Lök 20 g
- Majonnäs 110 g
- Socker 45 g
- Äppelcidervinäger 2 msk
- Salt 1/2 tsk
- Sellerifrön 1/2 tsk
- Svartpeppar efter smak
Instruktioner
- 1
Ta bort stocken och strimla kålen fint med en vass kniv eller en mandolin.
- 2
Skala och riv moroten grovt, och riv löken fint.
- 3
Vispa ihop majonnäsen, sockret, vinägern, saltet, sellerifröna och pepparn tills sockret löser sig.
- 4
Lägg kålen, moroten och löken i en stor skål.
- 5
Häll över dressingen och vänd runt tills allt är jämnt täckt.
- 6
Täck över och kyl i minst 60 minuter så att kålen mjuknar något.
- 7
Rör om ordentligt före servering.