General Tsos kyckling
Måttligt näringsvärde
Friterad kyckling i smet med en söt, syrlig och stark sojaglasyr.
General Tso's chicken är en kinesisk-amerikansk avhämtningsrätt av bitar av kycklinglår som täckts med ägg och majsstärkelse, friterats och vänts i en glasyr av sojasås, socker, vinäger, hoisin, vitlök, ingefära och torkad chili. En portion på 270 g innehåller cirka 655 kcal, 38 g protein, 36 g fett och 18 g sockerarter, med nästan 1 300 mg natrium. En halv portion med ångkokt broccoli och ris ger en mer balanserad tallrik.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Fett | 13g | 18.6% |
| Kolhydrater | 16g | 5.3% |
| Enkla sockerarter | 5.6g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 10.4g | Uppskattning |
| Vatten | 55g | 2.2% |
| Kalorier | 243 | 10.8% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.47 | g | 12.4% |
| Monounsaturated | 3.48 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 6.63 | g | 51.0% |
| Omega-3 | 1.989 | g | Uppskattning |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 4.641 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.94 | mg |
| Vitamin E | 1.02 | mg |
| Selen | 16.8 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 18.3 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.152 | mg | 11.7% |
| vitamin B3 | 3.26 | mg | 20.4% |
| vitamin B6 | 0.254 | mg | 14.9% |
| vitamin B9 | 6.57 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.37 | mcg | 15.4% |
| vitamin C | 0.939 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.083 (3 IE) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.02 | mg | 6.8% |
| vitamin K | 26.4 | mcg | 22.0% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.2 | mg | 1.7% |
| iron | 0.89 | mg | 4.9% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 221 | mg | 8.5% |
| sodium | 481 | mg | 20.9% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.126 | mg | 5.5% |
| selenium | 16.8 | mcg | 30.5% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 410 | mg | 58.6% | 167% |
| Isoleucin | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| Leucin | 1182 | mg | 43.3% | 126% |
| Lysin | 1278 | mg | 60.9% | 173% |
| Metionin | 561 | mg | 53.4% | 159% |
| Fenylalanin | 1092 | mg | 62.4% | 173% |
| Treonin | 652 | mg | 62.1% | 170% |
| Tryptofan | 160 | mg | 57.1% | 158% |
| Valin | 690 | mg | 37.9% | 112% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Kycklinglårfilé, utan ben och skinn 700 g
- Ägg, stort 1 (50 g)
- Majsstärkelse (Maizena) 100 g (ca 3/4 kopp)
- Sojasås 4 msk
- Neutral olja, till fritering 1 liter
- Socker 5 msk (62 g)
- Risvinäger 3 msk
- Hoisinsås 2 msk (32 g)
- Kycklingbuljong 120 ml
- Vitlök 4 klyftor (16 g)
- Färsk ingefära, finhackad 1 msk (8 g)
- Torkad röd chili 8 (4 g)
- Salladslök 3 (45 g)
Instruktioner
- 1
Skär kycklingen i 3 cm stora bitar och blanda med ägget och 1 msk av sojasåsen; låt stå i 15 minuter.
- 2
Vispa ihop resten av sojasåsen med sockret, vinägern, hoisinsåsen, kycklingbuljongen och 1 msk av majsstärkelsen till såsen.
- 3
Vänd kycklingen i resten av majsstärkelsen tills varje bit är väl täckt och skaka av överskottet.
- 4
Hetta upp oljan i en wok eller djup kastrull till 175 °C och fritera kycklingen i 2–3 omgångar i 5–6 minuter tills den är gyllene och genomstekt; låt rinna av på ett galler.
- 5
Häll av all olja utom 1 msk, tillsätt den torkade chilin, vitlöken, ingefäran och de vita delarna av salladslöken och woka i 30 sekunder.
- 6
Rör om i såsen, häll den i woken och låt sjuda i 1–2 minuter tills den är tjock och blank.
- 7
Tillsätt den friterade kycklingen, vänd runt i 30 sekunder tills den är täckt av såsen, strö över de gröna delarna av salladslöken och servera genast med ris.