Croque Monsieur
Måttligt näringsvärde
Varm skink- och ostsmörgås.
Croque monsieur är en fransk varm smörgås med skinka och gruyère- eller emmentalerost mellan skivor vitt bröd, bredd med béchamelsås, toppad med mer ost och bakad eller gratinerad tills den bubblar. Den är protein- och fettrik, och skinkan och osten gör den natriumrik. Servera den med en grön sallad istället för pommes frites.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Fett | 14g | 20.0% |
| Kolhydrater | 17g | 5.7% |
| Enkla sockerarter | 5.95g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 11.05g | Uppskattning |
| Vatten | 53g | 2.1% |
| Kalorier | 250 | 11.1% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.04 | g | 35.2% |
| Monounsaturated | 4.46 | g | 17.8% |
| Polyunsaturated | 1.06 | g | 8.2% |
| Omega-3 | 0.318 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.742 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.95 | mg |
| Vitamin E | 0.26 | mg |
| Selen | 14.9 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.213 | mg | 17.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 8.06 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.496 | mcg | 20.7% |
| vitamin C | 0.955 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.301 (12 IE) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.09 | mcg | 0.9% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 277 | mg | 27.7% |
| iron | 0.614 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.8 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 159 | mg | 6.1% |
| sodium | 511 | mg | 22.2% |
| zinc | 1.4 | mg | 12.7% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.284 | mg | 12.3% |
| selenium | 14.9 | mcg | 27.1% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 442 | mg | 63.1% | 174% |
| Isoleucin | 634 | mg | 45.3% | 133% |
| Leucin | 1177 | mg | 43.1% | 121% |
| Lysin | 1005 | mg | 47.9% | 132% |
| Metionin | 489 | mg | 46.6% | 134% |
| Fenylalanin | 1274 | mg | 72.8% | 195% |
| Treonin | 486 | mg | 46.3% | 122% |
| Tryptofan | 170 | mg | 60.7% | 162% |
| Valin | 819 | mg | 45.0% | 129% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Vitt formbröd 4 skivor
- Kokt skinka 120 g
- Gruyèreost, riven 100 g
- Smör 30 g
- Vetemjöl 1 msk
- Mjölk 150 ml
- Dijonsenap 1 tsk
- Muskotnöt en nypa
- Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner
- 1
Smält smöret, rör ner mjölet och stek 1 minut, vispa sedan i mjölken till en tjock bechamel; krydda med muskot, salt och peppar.
- 2
Rosta brödet lätt och bred lite dijonsenap på varje skiva.
- 3
Varva skinka och lite riven gruyère mellan par av skivor för att bilda två mackor.
- 4
Bred bechamel över mackornas ovansidor och strö över resten av gruyèren.
- 5
Ställ under en het grill i 4 till 5 minuter tills osten bubblar och är gyllene.
- 6
Servera genast medan de är varma och smälta.