Smörgås med friterad kyckling
Måttligt näringsvärde
Friterat kycklingbröst som legat i kärnmjölk, i ett bröd med majonnäs och saltgurka.
Friterad kycklingsandwich är en amerikansk favorit i sydstatsstil: en kycklingbröstschnitzel marinerad i kärnmjölk, vänd i kryddat mjöl och friterad, som sedan serveras i ett rostat, smörat bröd med majonnäs och inlagd dillgurka. En sandwich (cirka 225 g) innehåller runt 605 kcal, 36 g protein, 33 g fett och 1 060 mg natrium. Med hälften så mycket majonnäs sparar man cirka 45 kcal per sandwich.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 16g | 28.6% |
| Fett | 15g | 21.4% |
| Kolhydrater | 18g | 6.0% |
| Enkla sockerarter | 6.3g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 11g | Uppskattning |
| Fiber | 0.7g | 2.8% |
| Vatten | 50g | 2.0% |
| Kalorier | 269 | 12.0% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.54 | g | 12.7% |
| Monounsaturated | 5.83 | g | 23.3% |
| Polyunsaturated | 5.24 | g | 40.3% |
| Omega-3 | 1.572 | g | Uppskattning |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 3.668 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.37 | mg |
| Vitamin E | 1.58 | mg |
| Selen | 21.8 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.7 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 5.04 | mg | 31.5% |
| vitamin B6 | 0.361 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 9.47 | mcg | 2.4% |
| vitamin B12 | 0.159 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 0.374 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.012 (0 IE) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 16.4 | mcg | 13.7% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49.7 | mg | 5.0% |
| iron | 0.661 | mg | 3.7% |
| magnesium | 24.1 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 244 | mg | 9.4% |
| sodium | 473 | mg | 20.6% |
| zinc | 0.649 | mg | 5.9% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 21.8 | mcg | 39.6% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 541 | mg | 77.3% | 180% |
| Isoleucin | 745 | mg | 53.2% | 132% |
| Leucin | 1275 | mg | 46.7% | 111% |
| Lysin | 1300 | mg | 61.9% | 144% |
| Metionin | 587 | mg | 55.9% | 136% |
| Fenylalanin | 1223 | mg | 69.9% | 158% |
| Treonin | 661 | mg | 63.0% | 140% |
| Tryptofan | 197 | mg | 70.4% | 159% |
| Valin | 798 | mg | 43.8% | 106% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Kycklingbröstfilé, utan ben och skinn 2 stora (500 g)
- Kärnmjölk 240 ml
- Salt 1,5 tsk (9 g)
- Vetemjöl 150 g
- Paprikapulver 1 tsk
- Vitlökspulver 1 tsk
- Svartpeppar, malen 0,5 tsk
- Neutral olja, till fritering cirka 1 l
- Hamburgerbröd eller briochebröd 4 (220 g)
- Smör 1 msk (14 g)
- Majonnäs 4 msk (55 g)
- Saltgurka, skivad 12 skivor (60 g)
Instruktioner
- 1
Dela varje kycklingfilé horisontellt i 2 skivor på cirka 125 g och banka dem till en jämn tjocklek på 1,5 cm.
- 2
Blanda kärnmjölken med 1 tsk av saltet, lägg i kycklingen, täck över och ställ i kylen i 1–4 timmar.
- 3
Hetta upp oljan, cirka 4 cm djup, i en tjockbottnad gryta till 170 °C och blanda mjölet, paprikapulvret, vitlökspulvret, pepparn och resten av saltet i en grund form.
- 4
Lyft upp kycklingskivorna ur kärnmjölken, låt överskottet rinna av och tryck dem ordentligt i det kryddade mjölet på båda sidor.
- 5
Fritera 2 kycklingskivor åt gången i 6–8 minuter och vänd dem en gång, tills de är djupt gyllene och håller 74 °C i mitten; låt dem rinna av på ett galler.
- 6
Bred smöret på brödens snittytor och rosta dem i en stekpanna i 1–2 minuter tills de är gyllene.
- 7
Bred majonnäsen på brödens överdelar, lägg 3 gurkskivor på varje underdel, lägg på den varma kycklingen och lägg ihop smörgåsarna.