Vitlöksbröd
Måttligt näringsvärde
Bröd bestruket med vitlökssmör och gräddat knaprigt.
Vitlöksbröd är en baguette eller italiensk limpa bredd med smör blandat med krossad vitlök och persilja, sedan gräddad tills skorpan är knaprig. Det består mestadels av raffinerade kolhydrater och fett, inklusive mättat fett från smöret, och är ganska natriumrikt. Två skivor (80 g) ger cirka 280 kcal, så en skiva till soppa eller sallad håller måltiden lättare.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8.4g | 15.0% |
| Fett | 17g | 24.3% |
| Kolhydrater | 42g | 14.0% |
| Enkla sockerarter | 14.7g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 24.8g | Uppskattning |
| Fiber | 2.5g | 10.0% |
| Vatten | 32g | 1.3% |
| Kalorier | 350 | 15.6% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.81 | g | 49.1% |
| Monounsaturated | 4.65 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 1.24 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.372 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.868 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.57 | mg |
| Vitamin E | 0.59 | mg |
| Selen | 22.8 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.081 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 20.5 | mcg | 5.1% |
| vitamin B12 | 0.027 | mcg | 1.1% |
| vitamin C | 2.57 | mg | 2.9% |
| vitamin D | 0 (0 IE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.594 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 37.3 | mcg | 31.1% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57.1 | mg | 5.7% |
| iron | 1.28 | mg | 7.1% |
| magnesium | 27.6 | mg | 6.9% |
| phosphorus | 92.9 | mg | 13.3% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 517 | mg | 22.5% |
| zinc | 0.893 | mg | 8.1% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.52 | mg | 22.6% |
| selenium | 22.8 | mcg | 41.5% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 180 | mg | 25.7% | 76% |
| Isoleucin | 325 | mg | 23.2% | 74% |
| Leucin | 585 | mg | 21.4% | 65% |
| Lysin limiting | 218 | mg | 10.4% | 31% |
| Metionin | 323 | mg | 30.8% | 95% |
| Fenylalanin | 644 | mg | 36.8% | 107% |
| Treonin | 240 | mg | 22.9% | 65% |
| Tryptofan | 97 | mg | 34.6% | 100% |
| Valin | 369 | mg | 20.3% | 63% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Baguette 1 (250 g)
- Smör, rumsvarmt 60 g
- Vitlök 4 klyftor
- Färsk persilja, hackad 2 msk
- Torkad oregano 1/2 tsk
- Salt en nypa
Instruktioner
- 1
Värm ugnen till 200 °C.
- 2
Pressa eller riv vitlöken fint och blanda ner den i det rumsvarma smöret tillsammans med persiljan, oreganon och saltet.
- 3
Skär baguetten i 2 cm skivor, sluta strax innan du skär igenom botten så att brödet hålls ihop.
- 4
Bred vitlökssmöret mellan skivorna och tunt över toppen.
- 5
Slå in brödet i folie och baka i 10 minuter.
- 6
Öppna folien och baka i 5 minuter till, tills toppen är gyllenbrun och krispig.
- 7
Dra isär skivorna och servera varmt.