Fiskpinnar
Måttligt näringsvärde
Remsor av torsk täckta med mjöl, ägg och ströbröd, bakade i ugnen.
Fiskpinnar, som kallas fish fingers i Storbritannien, är remsor av vit fisk som torsk som doppas i mjöl, ägg och ströbröd och bakas på plåt tills de är krispiga; denna hemgjorda variant använder lite olja i paneringen i stället för friterning. En portion på 150 g, cirka 6 pinnar, innehåller 277 kcal, 28 g protein, 9 g fett och 19 g kolhydrater, mestadels från paneringen. Servera med ärtor eller sallad i stället för pommes frites.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 18g | 32.1% |
| Fett | 6.1g | 8.7% |
| Kolhydrater | 13g | 4.3% |
| Enkla sockerarter | 4.55g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 7.75g | Uppskattning |
| Fiber | 0.7g | 2.8% |
| Vatten | 61g | 2.4% |
| Kalorier | 185 | 8.2% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.92 | g | 4.6% |
| Monounsaturated | 2.95 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 1.74 | g | 13.4% |
| Omega-3 | 0.522 | g | Uppskattning |
| EPA | 53 | mg | 5.9% |
| DHA | 106 | mg | 11.8% |
| Omega-6 | 1.218 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.01 | mg |
| Vitamin E | 1.17 | mg |
| Selen | 35.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 24.2 | mcg | 2.7% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 1.83 | mg | 11.4% |
| vitamin B6 | 0.182 | mg | 10.7% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.77 | mcg | 32.1% |
| vitamin C | 1.01 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.879 (35 IE) | mcg | 5.9% |
| vitamin E | 1.17 | mg | 7.8% |
| vitamin K | 3.41 | mcg | 2.8% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46.6 | mg | 4.7% |
| iron | 0.823 | mg | 4.6% |
| magnesium | 34.9 | mg | 8.7% |
| phosphorus | 218 | mg | 31.1% |
| potassium | 392 | mg | 15.1% |
| sodium | 485 | mg | 21.1% |
| zinc | 0.752 | mg | 6.8% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.179 | mg | 7.8% |
| selenium | 35.6 | mcg | 64.7% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 519 | mg | 74.1% | 162% |
| Isoleucin | 846 | mg | 60.4% | 141% |
| Leucin | 1484 | mg | 54.4% | 122% |
| Lysin | 1528 | mg | 72.8% | 159% |
| Metionin | 755 | mg | 71.9% | 164% |
| Fenylalanin | 1387 | mg | 79.3% | 169% |
| Treonin | 781 | mg | 74.4% | 156% |
| Tryptofan | 211 | mg | 75.4% | 160% |
| Valin | 958 | mg | 52.6% | 120% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Torsk- eller sejfilé utan skinn 500 g
- Vetemjöl 30 g
- Ägg, stora 2 (100 g)
- Ströbröd 100 g
- Neutral olja 2 msk
- Salt 1 tsk (6 g)
- Svartpeppar 1/4 tsk
- Citronklyftor till servering
Instruktioner
- 1
Sätt ugnen på 220 °C och klä en ugnsplåt med bakplåtspapper.
- 2
Torka fisken torr och skär den i stavar, cirka 2 cm breda och 8 cm långa; krydda med hälften av saltet och med pepparn.
- 3
Blanda mjölet med resten av saltet på en tallrik, vispa äggen i en grund skål och blanda ströbrödet med oljan i en tredje skål.
- 4
Vänd varje fiskpinne i mjöl, doppa den i ägg och tryck den sedan ner i det oljiga ströbrödet på alla sidor.
- 5
Lägg fiskpinnarna på plåten med mellanrum.
- 6
Grädda i 15–18 minuter och vänd dem en gång halvvägs, tills ströbrödet är gyllene och fisken lätt delar sig i flagor.
- 7
Servera varma med citronklyftor.