Fish and chips
Måttligt näringsvärde
Рыба в кляре с жареной картошкой.
Рыба с картошкой фри — белая рыба в кляре с картофелем фри. Даёт белок и омега-3 из рыбы, но много жира и быстрых углеводов. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Fett | 14g | 20.0% |
| Kolhydrater | 22g | 7.3% |
| Enkla sockerarter | 7.7g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 14.3g | Uppskattning |
| Vatten | 48g | 1.9% |
| Kalorier | 250 | 11.1% |
Glykemiskt index
Click to view full GI ranking →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Uppskattning |
| EPA | 40 | mg | 4.4% |
| DHA | 90 | mg | 10.0% |
| Omega-6 | 2.45 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Härlett från namnet och ingredienserna; kan vara ofullständigt.
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Vita fiskfiléer (torsk eller kolja) 2 fillets (400 g)
- Potatis 600 g
- Vetemjöl 150 g
- Majsstärkelse 30 g
- Kallt kolsyrat vatten eller lager 200 ml
- Bakpulver 1 tsp
- Neutral olja till fritering 1 l
- Salt to taste
- Maltvinäger to serve
Instruktioner
- 1
Skär potatisen i tjocka stavar, skölj och torka torra, blötlägg sedan i kallt vatten i 10 minuter och häll av ordentligt.
- 2
Hetta upp oljan till 140°C och förkoka pommes fritesen i 5 till 6 minuter tills de är mjuka men bleka, lyft sedan upp och låt rinna av.
- 3
Vispa mjöl, majsstärkelse, bakpulver och en nypa salt, vispa sedan i det kalla kolsyrade vattnet till en slät frityrsmet.
- 4
Höj oljan till 190°C. Fritera pommes fritesen igen i 3 till 4 minuter tills de är gyllene och krispiga, låt rinna av och salta.
- 5
Torka fisken torr, pudra lätt med mjöl, doppa i smeten och låt överflödet rinna av.
- 6
Fritera fisken i 180°C i 6 till 8 minuter tills den är djupt gyllene och krispig, vänd en gång.
- 7
Låt rinna av på ett galler, krydda med salt och servera varmt med pommes fritesen och maltvinägern.