Enchiladas
Måttligt näringsvärde
Majstortillor fyllda med kyckling, gratinerade i röd chilisås med ost.
Enchiladas är majstortillas rullade runt strimlad kyckling, täckta med röd chilisås och riven ost och gräddade tills de bubblar. Två enchiladas (cirka 330 g) innehåller cirka 555 kcal, 43 g protein och 28 g fett, plus cirka 1 000 mg natrium från såsen och osten. Att toppa dem med strimlad sallad och färsk salsa istället för gräddfil ger volym utan mycket fett.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 13g | 23.2% |
| Fett | 8.6g | 12.3% |
| Kolhydrater | 9.7g | 3.2% |
| Enkla sockerarter | 3.39g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 5g | Uppskattning |
| Fiber | 1.3g | 5.2% |
| Vatten | 68g | 2.7% |
| Kalorier | 168 | 7.5% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.23 | g | 16.2% |
| Monounsaturated | 2.44 | g | 9.8% |
| Polyunsaturated | 2.13 | g | 16.4% |
| Omega-3 | 0.639 | g | Uppskattning |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 12 | mg | 1.3% |
| Omega-6 | 1.491 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.7 | mg |
| Vitamin E | 0.57 | mg |
| Selen | 9.59 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.9 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.122 | mg | 9.4% |
| vitamin B3 | 3.15 | mg | 19.7% |
| vitamin B6 | 0.204 | mg | 12.0% |
| vitamin B9 | 6.59 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.182 | mcg | 7.6% |
| vitamin C | 0.704 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.093 (4 IE) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.572 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 8.14 | mcg | 6.8% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 110 | mg | 11.0% |
| iron | 1.03 | mg | 5.7% |
| magnesium | 25.6 | mg | 6.4% |
| phosphorus | 167 | mg | 23.9% |
| potassium | 168 | mg | 6.5% |
| sodium | 301 | mg | 13.1% |
| zinc | 1.25 | mg | 11.4% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 9.59 | mcg | 17.4% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 410 | mg | 58.6% | 177% |
| Isoleucin | 687 | mg | 49.1% | 159% |
| Leucin | 1062 | mg | 38.9% | 121% |
| Lysin | 1032 | mg | 49.1% | 149% |
| Metionin | 490 | mg | 46.7% | 147% |
| Fenylalanin | 1038 | mg | 59.3% | 175% |
| Treonin | 522 | mg | 49.7% | 145% |
| Tryptofan | 151 | mg | 53.9% | 158% |
| Valin | 686 | mg | 37.7% | 119% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Majstortillor (15 cm) 8 (200 g)
- Kokt kyckling, strimlad 400 g
- Röd enchiladasås 500 ml
- Monterey Jack-ost, riven 150 g
- Gul lök, finhackad 1 liten (100 g)
- Vegetabilisk olja 2 msk
- Vitlök, finhackad 2 klyftor
- Malen spiskummin 1 tsk
- Färsk koriander, hackad 10 g
Instruktioner
- 1
Sätt ugnen på 190 °C och bred ut 125 ml av enchiladasåsen i botten på en ugnsform på 23 x 33 cm.
- 2
Hetta upp 1 msk olja i en stekpanna och stek löken i 5 minuter tills den är mjuk, tillsätt sedan vitlöken och spiskumminen och stek i 1 minut.
- 3
Blanda löken med kycklingen, ytterligare 125 ml av såsen och hälften av osten.
- 4
Pensla tortillorna lätt med den kvarvarande oljan och hetta upp dem i en stekpanna på medelhög värme i cirka 20 sekunder per sida, tills de är mjuka och böjliga.
- 5
Fördela fyllningen mellan tortillorna, rulla ihop dem och lägg dem med skarven nedåt i formen.
- 6
Häll den kvarvarande såsen över toppen, strö över resten av osten och grädda i 20 minuter tills det bubblar.
- 7
Strö över koriandern och servera 2 enchiladas per person.