Eggs Benedict
Måttligt näringsvärde
Пашот на английской булке с голландским соусом.
Яйца Бенедикт — яйца пашот на английской булке с канадским беконом и голландским соусом. Много белка и жира. Соус жирный; употребляйте изредка.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Fett | 22g | 31.4% |
| Kolhydrater | 8g | 2.7% |
| Enkla sockerarter | 2.8g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 5.2g | Uppskattning |
| Vatten | 58g | 2.3% |
| Kalorier | 280 | 12.4% |
Glykemiskt index
Click to view full GI ranking →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.7 | g | 38.5% |
| Monounsaturated | 8.8 | g | 35.2% |
| Polyunsaturated | 5.5 | g | 42.3% |
| Omega-3 | 1.65 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 3.85 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Härlett från namnet och ingredienserna; kan vara ofullständigt.
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Ägg 4
- Engelska muffins 2, split
- Kanadensiskt bacon eller skinkskivor 4
- Äggulor (till hollandaise) 3
- Osaltat smör, smält 120 g
- Citronsaft 1 tbsp
- Vitvinsvinäger 1 tbsp
- Cayennepeppar a pinch
- Salt to taste
- Gräslök, hackad 1 tbsp
Instruktioner
- 1
Gör hollandaisen: vispa äggulorna med citronsaft över en kastrull med precis sjudande vatten tills de är ljusa och tjocka, häll sedan långsamt i det smälta smöret under vispning tills den är blank; krydda med salt och cayenne och håll varm.
- 2
Rosta de delade engelska muffinsen och stek eller värm det kanadensiska baconet lätt i en torr panna.
- 3
Låt en vid panna med vatten sjuda försiktigt och tillsätt vitvinsvinägern.
- 4
Knäck varje ägg i en kopp, snurra vattnet och glid ner äggen ett i taget; pochera i cirka 3 minuter tills vitan stelnat men gulan fortfarande är mjuk.
- 5
Lyft upp de pocherade äggen med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
- 6
Toppa varje muffinshalva med bacon och sedan ett pocherat ägg.
- 7
Skeda varm hollandaise över äggen, strö över gräslök och en dammning cayenne och servera genast.