Fyllda ägg
Måttligt näringsvärde
Hårdkokta ägghalvor fyllda med en blandning av äggula och majonnäs.
Fyllda ägg är hårdkokta ägg skurna på mitten, där gulorna mosas med majonnäs, senap och kryddor, läggs tillbaka i vitorna och pudras med paprikapulver. De innehåller mycket lite kolhydrater och ger protein, men majonnäsen gör dem fettrika. Fyra halvor innehåller cirka 300 kcal; att byta ut en del av majonnäsen mot grekisk yoghurt minskar fettet.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Fett | 21g | 30.0% |
| Kolhydrater | 1.3g | 0.4% |
| Enkla sockerarter | 0.45g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 0.85g | Uppskattning |
| Vatten | 66g | 2.6% |
| Kalorier | 236 | 10.5% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.68 | g | 23.4% |
| Monounsaturated | 6.04 | g | 24.2% |
| Polyunsaturated | 9.3 | g | 71.5% |
| Omega-3 | 2.79 | g | Uppskattning |
| DHA | 50 | mg | 5.6% |
| Omega-6 | 6.51 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.01 | mg |
| Vitamin E | 1.44 | mg |
| Selen | 26.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 125 | mcg | 13.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.334 | mg | 25.7% |
| vitamin B3 | 0.094 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 28.7 | mcg | 7.2% |
| vitamin B12 | 0.654 | mcg | 27.3% |
| vitamin C | 0.014 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 1.54 (62 IE) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 1.44 | mg | 9.6% |
| vitamin K | 27.9 | mcg | 23.3% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.3 | mg | 5.0% |
| iron | 1.61 | mg | 8.9% |
| magnesium | 11.6 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 404 | mg | 17.6% |
| zinc | 1.13 | mg | 10.3% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.044 | mg | 1.9% |
| selenium | 26.6 | mcg | 48.4% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 246 | mg | 35.1% | 148% |
| Isoleucin | 535 | mg | 38.2% | 171% |
| Leucin | 865 | mg | 31.7% | 136% |
| Lysin | 725 | mg | 34.5% | 145% |
| Metionin | 519 | mg | 49.4% | 217% |
| Fenylalanin | 939 | mg | 53.7% | 220% |
| Treonin | 444 | mg | 42.3% | 170% |
| Tryptofan | 133 | mg | 47.5% | 193% |
| Valin | 683 | mg | 37.5% | 164% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Ägg 6 stora
- Majonnäs 60 g
- Dijonsenap 1 tsk
- Vitvinsvinäger 1 tsk
- Salt 1/4 tsk
- Svartpeppar efter smak
- Paprikapulver 1/2 tsk
Instruktioner
- 1
Lägg äggen i en kastrull, täck dem med kallt vatten och koka upp.
- 2
Sjud i 10 minuter, flytta sedan äggen till en skål med isvatten i 5 minuter.
- 3
Skala äggen, halvera dem på längden och lossa gulorna i en skål.
- 4
Mosa gulorna fint med en gaffel, blanda sedan i majonnäsen, senapen, vinägern, saltet och pepparn tills smeten är slät.
- 5
Skeda eller spritsa fyllningen tillbaka i äggvitorna.
- 6
Strö över paprikapulver och kyl i 30 minuter före servering.