Currywurst
Begränsat näringsvärde
Tysk korv med curryketchup.
Currywurst är en gatumatsrätt från Berlin: grillad eller stekt fläskkorv skuren i skivor och täckt med en varm ketchupsås kryddad med curry, vanligtvis serverad med pommes frites eller en brödbulle. Den är fett- och natriumrik, med lite protein från korven, och ketchupen tillför socker. Med pommes frites blir den en tung måltid; en brödbulle eller en sidosallad håller tallriken lättare.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 11g | 19.6% |
| Fett | 22g | 31.4% |
| Kolhydrater | 8g | 2.7% |
| Enkla sockerarter | 2.8g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 5.2g | Uppskattning |
| Vatten | 52g | 2.1% |
| Kalorier | 260 | 11.6% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.15 | g | 35.8% |
| Monounsaturated | 11.23 | g | 44.9% |
| Polyunsaturated | 2.28 | g | 17.5% |
| Omega-3 | 0.684 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 1.596 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.18 | mg |
| Vitamin E | 0.99 | mg |
| Selen | 26.3 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.3 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.304 | mg | 25.3% |
| vitamin B2 | 0.249 | mg | 19.2% |
| vitamin B3 | 3.55 | mg | 22.2% |
| vitamin B6 | 0.26 | mg | 15.3% |
| vitamin B9 | 4.74 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.475 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 1.18 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.716 (29 IE) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.992 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 4.66 | mcg | 3.9% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.6 | mg | 2.8% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 323 | mg | 12.4% |
| sodium | 796 | mg | 34.6% |
| zinc | 2.21 | mg | 20.1% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 26.3 | mcg | 47.8% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 452 | mg | 64.6% | 236% |
| Isoleucin | 522 | mg | 37.3% | 146% |
| Leucin | 900 | mg | 33.0% | 123% |
| Lysin | 983 | mg | 46.8% | 171% |
| Metionin | 418 | mg | 39.8% | 152% |
| Fenylalanin | 849 | mg | 48.5% | 173% |
| Treonin | 483 | mg | 46.0% | 162% |
| Tryptofan | 118 | mg | 42.1% | 150% |
| Valin | 567 | mg | 31.2% | 119% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Bratwurstkorvar 4
- Ketchup 150 g
- Currypulver 2 tsk
- Rökt paprikapulver 1 tsk
- Worcestershiresås 1 tsk
- Socker 1 tsk
- Matolja 1 msk
- Frysta pommes frites (valfritt) 300 g
Instruktioner
- 1
Värm ketchupen i en liten kastrull med paprikapulvret, worcestershiresåsen, sockret och hälften av currypulvret, och håll den sedan varm.
- 2
Hetta upp oljan i en stekpanna och stek bratwursten på medelvärme, vänd, i cirka 10 minuter tills de fått färg och är genomstekta.
- 3
Ugnsbaka eller stek under tiden pommes fritesen om du serverar dem till.
- 4
Skär de stekta korvarna i munsbitar.
- 5
Lägg upp korven på en tallrik, skeda den varma curryketchupen rikligt över och damma över resten av currypulvret.
- 6
Servera genast med pommes fritesen och extra currypulver vid sidan om.