Dumplings
Bra näringsprofil
Тесто с начинкой, на пару или жареные.
Пельмени или думлинги — тесто с начинкой из мяса, морепродуктов или овощей, на пару или обжаренные. Дают белок и углеводы; паровые — меньше жира. Соус добавляет натрий и сахар.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Fett | 7g | 10.0% |
| Kolhydrater | 22g | 7.3% |
| Enkla sockerarter | 7.7g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 13.3g | Uppskattning |
| Fiber | 1g | 4.0% |
| Vatten | 58g | 2.3% |
| Kalorier | 180 | 8.0% |
Glykemiskt index
Click to view full GI ranking →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 1.225 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Vetemjöl 300 g
- Varmt vatten 160 ml
- Fläskfärs 300 g
- Salladskål, finhackad 200 g
- Salladslök, skivad 3
- Ingefära, riven 1 tbsp
- Vitlök, hackad 2 cloves
- Sojasås 2 tbsp
- Sesamolja 1 tbsp
- Salt 1 tsp
- Neutral olja till stekning 2 tbsp
Instruktioner
- 1
Blanda mjöl med varmt vatten till en ojämn deg, knåda tills den är slät, täck och låt vila i 30 minuter.
- 2
Salta den hackade kålen, låt den stå i 10 minuter och krama sedan ur överflödig vätska.
- 3
Blanda fläskfärs, kål, salladslök, ingefära, vitlök, sojasås och sesamolja till en klibbig fyllning.
- 4
Rulla degen till en rulle, skär små bitar och kavla var och en till en tunn rund degplatta.
- 5
Lägg en sked fyllning i varje degplatta, vik och vecka kanterna så de förseglas ordentligt.
- 6
För att ånga, koka över kokande vatten i 10 minuter; för att stekas, bryn i olja, tillsätt sedan en skvätt vatten och lägg på lock tills de ångats och blivit krispiga.
- 7
Servera varma med en dippsås av sojasås, vinäger och chiliolja.