Dumplings
Bra näringsprofil
Fylld deg, ångkokt eller stekt.
Dumplings är tunna omslag av vetedeg fyllda med malet fläskkött, räkor eller grönsaker och kål, sedan ångade, kokta eller stekta, och serveras vanligtvis med en dipsås av soja och vinäger. De tillför kolhydrater från omslaget och måttlig proteinhalt från fyllningen; ångade eller kokta innehåller mindre fett än stekta. Dipsåsen tillför natrium, så använd den sparsamt.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Fett | 7g | 10.0% |
| Kolhydrater | 22g | 7.3% |
| Enkla sockerarter | 7.7g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 13.3g | Uppskattning |
| Fiber | 1g | 4.0% |
| Vatten | 58g | 2.3% |
| Kalorier | 180 | 8.0% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.54 | g | 7.7% |
| Monounsaturated | 3.16 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 1.56 | g | 12.0% |
| Omega-3 | 0.468 | g | Uppskattning |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.092 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.29 | mg |
| Vitamin E | 0.44 | mg |
| Selen | 16.5 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3.93 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 1.79 | mg | 11.2% |
| vitamin B6 | 0.153 | mg | 9.0% |
| vitamin B9 | 16.4 | mcg | 4.1% |
| vitamin B12 | 0.158 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 3.29 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 0.092 (4 IE) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.437 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 15 | mcg | 12.5% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.4 | mg | 2.5% |
| iron | 0.684 | mg | 3.8% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 156 | mg | 6.0% |
| sodium | 301 | mg | 13.1% |
| zinc | 0.75 | mg | 6.8% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.252 | mg | 11.0% |
| selenium | 16.5 | mcg | 30.0% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 258 | mg | 36.9% | 161% |
| Isoleucin | 333 | mg | 23.8% | 111% |
| Leucin | 595 | mg | 21.8% | 98% |
| Lysin | 494 | mg | 23.5% | 103% |
| Metionin | 297 | mg | 28.3% | 129% |
| Fenylalanin | 652 | mg | 37.3% | 159% |
| Treonin | 291 | mg | 27.7% | 116% |
| Tryptofan | 101 | mg | 36.1% | 153% |
| Valin limiting | 369 | mg | 20.3% | 92% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Vetemjöl 300 g
- Varmt vatten 160 ml
- Fläskfärs 300 g
- Salladskål, finhackad 200 g
- Salladslök, skivad 3
- Ingefära, riven 1 msk
- Vitlök, hackad 2 klyftor
- Sojasås 2 msk
- Sesamolja 1 msk
- Salt 1 tsk
- Neutral olja till stekning 2 msk
Instruktioner
- 1
Blanda mjöl med varmt vatten till en ojämn deg, knåda tills den är slät, täck och låt vila i 30 minuter.
- 2
Salta den hackade kålen, låt den stå i 10 minuter och krama sedan ur överflödig vätska.
- 3
Blanda fläskfärs, kål, salladslök, ingefära, vitlök, sojasås och sesamolja till en klibbig fyllning.
- 4
Rulla degen till en rulle, skär små bitar och kavla var och en till en tunn rund degplatta.
- 5
Lägg en sked fyllning i varje degplatta, vik och vecka kanterna så de förseglas ordentligt.
- 6
För att ånga, koka över kokande vatten i 10 minuter; för att stekas, bryn i olja, tillsätt sedan en skvätt vatten och lägg på lock tills de ångats och blivit krispiga.
- 7
Servera varma med en dippsås av sojasås, vinäger och chiliolja.