Munk
Begränsat näringsvärde
Friterad ring av jästdeg med sockerglasyr.
En glaserad donut är en ring av mjuk, söt jäsdeg gjord med mjölk, ägg och smör, friterad i olja och doppad i tunn sockerglasyr medan den fortfarande är varm. Den är fettrik från fritysoljan och rik på socker och raffinerat mjöl, med lite protein; en medelstor donut på cirka 65 g innehåller cirka 275 kcal. Ett donuthål på cirka 15 g innehåller cirka 65 kcal.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.1g | 10.9% |
| Fett | 23g | 32.9% |
| Kolhydrater | 48g | 16.0% |
| Enkla sockerarter | 16.8g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 29.1g | Uppskattning |
| Fiber | 2.1g | 8.4% |
| Vatten | 22g | 0.9% |
| Kalorier | 421 | 18.7% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.5 | g | 32.5% |
| Monounsaturated | 5.67 | g | 22.7% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | Uppskattning |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.608 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0 | mg |
| Vitamin E | 1.08 | mg |
| Selen | 17 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 0.713 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.176 | mcg | 7.3% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.166 (7 IE) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 0.642 | mg | 3.6% |
| magnesium | 12.9 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 86.9 | mg | 12.4% |
| potassium | 98.6 | mg | 3.8% |
| sodium | 207 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.547 | mg | 5.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 145 | mg | 20.7% | 103% |
| Isoleucin | 248 | mg | 17.7% | 94% |
| Leucin | 461 | mg | 16.9% | 85% |
| Lysin limiting | 256 | mg | 12.2% | 60% |
| Metionin | 240 | mg | 22.9% | 118% |
| Fenylalanin | 520 | mg | 29.7% | 143% |
| Treonin | 203 | mg | 19.3% | 92% |
| Tryptofan | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| Valin | 300 | mg | 16.5% | 85% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Vetemjöl 250 g
- Standardmjölk, ljummen 170 ml
- Socker 30 g
- Snabbjäst 5 g
- Ägg 1 stort
- Osaltat smör, rumsvarmt 30 g
- Salt 1/2 tsk
- Vegetabilisk olja, till fritering 1 liter
- Florsocker 150 g
- Vaniljextrakt 1/2 tsk
Instruktioner
- 1
Blanda 125 ml av mjölken med sockret och jästen, tillsätt sedan mjölet, ägget och saltet och knåda i 5 minuter.
- 2
Knåda ner det mjuka smöret lite i taget under ytterligare 5 minuter tills degen är slät, täck den sedan och låt jäsa i 60 minuter tills den dubblats i storlek.
- 3
Kavla ut degen 1,5 cm tjock, skär ut 8 ringar med ett 8 cm runt utstickningsjärn och ett 3 cm för hålen, och låt dem jäsa på mjölat bakplåtspapper i 30 minuter.
- 4
Hetta upp oljan i en djup gryta till 175 °C.
- 5
Fritera munkarna och hålen några i taget i cirka 1 minut per sida tills de är gyllenbruna, låt sedan rinna av på ett galler.
- 6
Vispa florsockret med de återstående 45 ml mjölk och vaniljen tills det är slätt.
- 7
Doppa de varma munkarna i glasyren, vänd dem så de täcks, och låt glasyren stelna på ett galler i 10 minuter.