Churros
Begränsat näringsvärde
Friterad deg i kanelsocker.
Churros är stavar av choux-liknande deg gjord på mjöl, vatten, smör eller olja och ibland ägg, sprutade genom ett stjärnmunstycke, friterade tills de är krispiga och rullade i kanelsocker, ofta serverade med tjock, varm choklad att doppa i. De är fettrika från friteringen och rika på raffinerade kolhydrater och socker. En portion på 100 g, tre eller fyra churros, innehåller runt 380 kcal innan chokladen.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Fett | 20g | 28.6% |
| Kolhydrater | 45g | 15.0% |
| Enkla sockerarter | 15.75g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 28.25g | Uppskattning |
| Fiber | 1g | 4.0% |
| Vatten | 29g | 1.2% |
| Kalorier | 380 | 16.9% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.81 | g | 34.0% |
| Monounsaturated | 9.02 | g | 36.1% |
| Polyunsaturated | 3.36 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.008 | g | Uppskattning |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 2.352 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.04 | mg |
| Vitamin E | 2.11 | mg |
| Selen | 17 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 100 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.361 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.174 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 0.043 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.371 (15 IE) | mcg | 2.5% |
| vitamin E | 2.11 | mg | 14.1% |
| vitamin K | 7.88 | mcg | 6.6% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.7 | mg | 3.1% |
| iron | 0.827 | mg | 4.6% |
| magnesium | 10.2 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 77.8 | mg | 11.1% |
| potassium | 69.6 | mg | 2.7% |
| sodium | 151 | mg | 6.6% |
| zinc | 0.515 | mg | 4.7% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.416 | mg | 18.1% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 117 | mg | 16.7% | 111% |
| Isoleucin | 216 | mg | 15.4% | 109% |
| Leucin | 385 | mg | 14.1% | 96% |
| Lysin limiting | 227 | mg | 10.8% | 72% |
| Metionin | 222 | mg | 21.1% | 147% |
| Fenylalanin | 433 | mg | 24.7% | 161% |
| Treonin | 175 | mg | 16.7% | 106% |
| Tryptofan | 64 | mg | 22.9% | 147% |
| Valin | 265 | mg | 14.6% | 101% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Vatten 250 ml
- Smör 60 g
- Vetemjöl 150 g
- Ägg 2
- Salt 1/4 tsk
- Socker 100 g
- Malen kanel 1 msk
- Matolja till fritering 1 l
Instruktioner
- 1
Koka upp vattnet, smöret och saltet i en kastrull.
- 2
Ta av från värmen, tillsätt allt mjöl på en gång och rör kraftigt till en slät deg.
- 3
Låt degen svalna något, vispa sedan ner äggen ett i taget tills den är blank och spritsbar.
- 4
Lägg degen i en spritspåse med en stor stjärntyll.
- 5
Hetta upp oljan till 180°C och spritsa strimlor av deg i oljan, klipp av dem med en sax.
- 6
Fritera i 2 till 3 minuter per omgång, vänd, tills de är djupt gyllene och krispiga, och låt sedan rinna av.
- 7
Vänd de varma churrosen i blandningen av socker och kanel och servera genast.