Chokladkaka
Begränsat näringsvärde
Chokladtårta i lager med chokladsmörkräm.
Chokladtårta är två eller flera lager chokladkaka lagda ihop och täckta med en glasyr av smör, florsocker och kakao. Den är rik på tillsatt socker och fett, inklusive mättat fett från smöret, och låg på protein. En bit på 130 g innehåller cirka 500 kcal; en halv bit med färsk frukt vid sidan om är en mer måttlig portion.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.5g | 6.3% |
| Fett | 20g | 28.6% |
| Kolhydrater | 53g | 17.7% |
| Enkla sockerarter | 18.55g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 32.25g | Uppskattning |
| Fiber | 2.2g | 8.8% |
| Vatten | 22g | 0.9% |
| Kalorier | 389 | 17.3% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.09 | g | 60.5% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 0.96 | g | 7.4% |
| Omega-3 | 0.288 | g | Uppskattning |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.672 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.02 | mg |
| Vitamin E | 0.6 | mg |
| Selen | 9.47 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 164 | mcg | 18.2% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.099 | mg | 7.6% |
| vitamin B3 | 0.311 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.029 | mg | 1.7% |
| vitamin B9 | 8.62 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.158 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 0.023 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.247 (10 IE) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 0.601 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.74 | mcg | 1.5% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.3 | mg | 5.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 37.8 | mg | 9.4% |
| phosphorus | 102 | mg | 14.6% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.727 | mg | 6.6% |
| copper | 0.275 | mg | 30.6% |
| manganese | 0.343 | mg | 14.9% |
| selenium | 9.47 | mcg | 17.2% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 78 | mg | 11.1% | 110% |
| Isoleucin | 153 | mg | 10.9% | 115% |
| Leucin | 262 | mg | 9.6% | 97% |
| Lysin limiting | 179 | mg | 8.5% | 84% |
| Metionin | 129 | mg | 12.3% | 127% |
| Fenylalanin | 309 | mg | 17.7% | 170% |
| Treonin | 131 | mg | 12.5% | 118% |
| Tryptofan | 48 | mg | 17.1% | 164% |
| Valin | 199 | mg | 10.9% | 112% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Vetemjöl 140 g
- Kakao 65 g
- Socker 180 g
- Bikarbonat 1 tsk
- Bakpulver 1/2 tsk
- Salt 1/2 tsk
- Smör, rumsvarmt 210 g
- Ägg 2 stora
- Mjölk 120 ml
- Hett kaffe eller vatten 60 ml
- Vaniljextrakt 1,5 tsk
- Florsocker 200 g
- Vispgrädde 40 ml
Instruktioner
- 1
Värm ugnen till 180 °C och smörj och klä två runda kakformar på 20 cm.
- 2
Vispa 90 g av smöret med sockret tills det blir ljust, vispa sedan ner äggen ett i taget och 1 tsk av vaniljen.
- 3
Blanda mjölet, 30 g av kakaon, bikarbonatet, bakpulvret och saltet, och tillsätt dem växelvis med mjölken i smörblandningen.
- 4
Rör ner det heta kaffet till en jämn smet och fördela den mellan formarna.
- 5
Grädda i 22-25 minuter, tills en sticka kommer ut ren, låt sedan svalna i formarna i 10 minuter och stjälp upp på ett galler för att svalna helt.
- 6
Till glasyren, vispa de resterande 120 g smöret tills det blir blekt, vispa sedan ner florsockret, den resterande kakaon, grädden och den resterande vaniljen tills det blir fluffigt.
- 7
Lägg ihop lagren med en tredjedel av glasyren och bred ut resten över toppen och sidorna.